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昨日公布调查结果，称将加强中国区食品安全性
3月28日中国百胜餐饮集团就旗下品牌肯德基的苏丹红事件召开新闻发布会，公布百胜集团对苏丹红事件的调查结果。调查显示，肯德基含苏丹红食品仅仅出现在中国，而其他国家并未发现任何苏丹红成分。记者昨日从百胜餐饮广东有限公司获悉，针对目前存在的部分食品生产供应商所产生的食品安全隐患，肯德基决定出台3大措施严把安全大关，其所属的
百胜集团将在中国上海成立一个现代化的食品安全检测研究中心。新快报记者 任慧良
三成消费者仍不食新奥尔良鸡翅
中国百胜餐饮集团总裁苏敬轼透露，3月16日肯德基产品中发现苏丹红成份后立即在全球范围展开了调查，但是在除中国外的其他国家都没有发现苏丹红成分。百胜餐饮广东有限公司总经理崔焕铭承认，这次苏丹红事件的教训，反映目前中国部分食品生产供应商不能遵纪守法、潜在种种食品安全的隐患。中国百胜决定投资不少于200万元人民币成立一个现代化的食品安全检测研究中心，对所有产品及使用原料进行安全抽检，并针对中国食品供应安全问题进行研究。“它甚至超过了百胜在美国的安全检测设施标准”。百胜还将强化目前对供应商如何选择上游供应商的要求标准。肯德基确认，所有问题调料均来自宏芳香料(昆山)有限公司供应给中山基快富公司的两批辣椒粉。政府有关部门正在追查宏芳公司的苏丹红来源以及相关产品的其他流向。对于记者所提的恢复上市的新奥尔良鸡翅销售情况如何时，崔焕铭表示，销售情况目前正在逐渐稳定下来。但记者昨日对几间肯德基餐厅内消费者的随机采访显示，仍有三成以上的消费者不敢消费该产品。
“承担责任”会否成为“挡箭牌”？
目前有媒体分析指出，消费者状告肯德基面临着举证、鉴定等诸多困难。特别是大部分消费者在肯德基就餐后并没有索要发票，而且肯德基的发票上也没有列出消费者食用的产品明细单，这样消费者状告肯德基的成本大增，而百胜集团“承担法律责任”的说法实际上可能成为“挡箭牌”。对于这种疑问，崔焕铭表示，百胜不回避责任，如果法律判定肯德基所属的百胜应当承担责任，百胜肯定不会推脱。对此，中国百胜餐饮集团总裁苏敬轼在昨日上午举行的发布会上也没有明确答复。而是强调消费者的目光要转向到怎样解决问题上来，苏敬轼呼吁广大消费者对苏丹红的危害性要有一个正确的了解，并说国际上食品标准机构的共同结论是苏丹红可能会导致试验用动物罹患癌症，但尚没有证据表明苏丹红会对人类导致危害，特别是在食品中发现的微量成分，所以短期少量摄入苏丹红不会造成健康问题。(观宇/编制)
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