|
颜文斗 专栏
北宋权相蔡京是历史上有名的食不厌精、吃得讲究的一人。宋人笔记中载：一士大夫在京师汴梁买一妾，自言是蔡太师府中做包子的人，一日，令其做包子，辞以不能。于是问“既是包子厨中人，何为不能做包子？”对曰：“妾乃包子厨中缕葱丝者也。”蔡京的包子厨房要配丫鬟专门切葱丝———分工之细，要求之高，叹为观止。这则故事主要是皮里阳秋
骂权相蔡京生活奢靡。但看看我们所谓信息时代的打工者，其实也都不过是产业厨房里一个切葱丝的丫鬟。
制造业就不用说了，人人都是流水线上的一个扣子。卓别林在《摩登时代》中的经典诠释是这样的：每天站在机床边，工作就是拿着扳子在传来的零件上拧那么一下，时间久了看什么都是零件。看见女朋友的鼻子，总觉得那是个螺帽，懵懂之中也要拿扳子来拧一把。我们充当的就是这样的角色。在老板看来，卓别林是个优秀的产业工人，工作投入，爱岗敬业；就人性而言，这实在是一种戕害。兢兢业业在螺丝上拧那么一家伙是保住你饭碗的前提，工厂几时倒闭了，或者老板炒了你鱿鱼，你得再去找工作。找工作时你说，我来之前在西门子造机器，我还在IBM造过电脑。好，咱们收下你。你以为老板真认为你就是造机器的人了？他们可不是宋朝的士大夫。他知道你在西门子就是拧螺丝的，他收下你是这里也需要拧螺丝的。现代老板不需要从揉面到蒸包子的全能性厨子。你要是不适应，那你就自己开一间包子铺。
在写字楼上班的白领也多半是切葱丝的角色。比如说所谓文化产业的一本书的制作，应该是一个有创意重性灵的行当吧？其实也不———策划者搭定一个框框，写文字者不能跳出这个框框，找图片不能跳出文字的框框（或者文字不能跳出图片的框框），美工不能跳出上边三个框框。另外还有许多隐形的框框，如市场恶俗、资金、人事，甚至电脑的软件也给你设定了模式化的框框。整个流程如工厂一样分成许多环节流水制造。你说你是出版社编书的，其实也是切葱丝的丫鬟。
当大学的教授如何？他们的空间的确不小，但除了大师，多半也是切葱丝的。这怪不了别人，都是他们自己整的。比如社会学研究，有的是专门研究科学家社会行为的，有的是专门研究艺术家群体的，有的一辈子琢磨所谓码头经济社会学等等，社会那么大，学问的分工却那么细，那是他们自找的。为什么说是他们自找的？比如，照相机是一个工具，DV也是一个工具，都是记录和反映社会的好工具。我要是在大学，一看别人已经将社会学的葱丝切得细之又细，于是我就必然想到发明一个“图像社会学”或者“视觉社会学”的新概念，先开讲座，后出专著，最后成为图像社会学的开山祖师。于是，切细的葱丝又切出了花样。我敢预言，过不久大学里就会出现图像社会学的切葱丝者。
现代社会的精细分工造就了大批的“专家”，比如成衣厂可让你成为裁布的专家、锁边的专家、钉扣子的专家，但到死你也不是一个裁缝，一条短裤都不会做。现代社会在很大程度上扼杀人的性灵，剥夺创造的乐趣，所以很难出现高明的“厨子”。如果将做包子的人分成三等，一是全能的、艺术家气质的创造性厨子，可称厨师；二是好歹能将包子捏拢蒸熟的，可称为炊事员；三是专业揉面、调馅、烧火、劈柴，称为切葱丝者。现在我们绝大多数人都是切葱丝的角色。宋代的一个农妇则不一样，她要做饭、织布、绣花还要养蚕，她要发挥她所有的智慧创造和承受生活，而我们是用大部分的心力和生命在这个世界切葱丝，和自然本性的生活越来越远，这是我们厌倦生活的重要原因。
有的人切葱丝是一种无奈，有的人切葱丝是自讨的，但有一个共同点———都是为了谋生。
(观宇/编制)
（来源：金羊网）
| 
