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曹兰
心脏病人常饮苹果汁：苹果适合不同年龄、不同体格的人。美国加利福尼亚大学的研究又发现了苹果的另外一个优点：常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转。科学家在对25名男女进行的实验中发现：胆固醇也分“好”和“坏”两种，多喝苹果汁可以让“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些。因为“
坏”胆固醇阻塞血管的时间越长就说明患心脏病的几率越大。因此，有一句谚语这么说：“每天一苹果，医生远离我。”
脱发者多吃牛排：如果说牛排可以治疗秃头，相信大部分人一定会大吃一惊。但经过科学研究发现：牛排确有此功效。如果你不想年纪轻轻就脱发，每次吃饭时千万别忘了吃点瘦牛肉。科学证明：经常吃瘦牛肉的人即使不能完全解决脱发问题，至少可以延缓这一天的到来。
咖啡可以增强记忆力：咖啡除了可以在早上帮你尽快消除困意，还有很多其他的功用。荷兰的科学家曾做过一个实验：被测试者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但记忆力加强，阅读速度提高，而且头脑也变得更加清醒。所以，想要刺激大脑内存速度，提高工作效率，最好提前半个小时喝上一杯咖啡。但是，需要提醒注意的是：咖啡也不能喝得太多。否则会产生依赖反应，久而久之还会上瘾。
视线模糊多吃绿色蔬菜：绿色蔬菜可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的饭桌上多一点绿色蔬菜，例如芹菜、黄瓜等都对健康大有益处。
多吃鱼可以治疗哮喘：多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。因为鱼肉中含有丰富的镁元素。对于患严重哮喘的病人，医生建议：最好每日三餐中保证吃至少一顿的鱼类或其他海鲜类食物。另外，在绿色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。
口臭多喝水多吃膳食纤维：口臭与肠胃微生态平衡有很大关系，因此，治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外，还要合理补充可溶性膳食纤维。另外，一种简单易行的方法就是每天尽可能地多喝清水。科学研究发现：口臭和嘴里有一种叫硫磺的物质有关，要让它尽快消失，每天必须多喝水。
四肢乏力可吃香蕉：运动时身体带出大量汗液，水分流失的同时，身体中很多矿物质也随着汗水排出体外，主要是钾和钠两种元素。身体中钠的“库存”量相对较大，而且钠也比较容易从食物中得到补充。但钾元素在体内的含量比较少，因此运动后更要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香蕉，香蕉中含有丰富的钾元素。
高血压患者饮橘子汁：橘子汁不仅味美，而且可以治病。如果饮食中钾和钙的含量增加，血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰含有丰富的钙、钾和维生素C。有试验表明，血液中含充足维生素C的人，死于心脏病的可能性要小得多。
《市场报》 (2005年03月25日 第十六版)
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