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在生产“陈馅月饼”被曝光4年后，拥有70多年历史的老字号———南京冠生园再次吹响进军食品业的号角。“位于浦口高新技术开发区内的新冠生园食品厂争取在4月底投产。”昨天，南京冠生园食品厂有限公司一高层向早报记者透露。
据悉，南京冠生园已为重新开业进行了1年的准备，上月中旬，公司在媒体以及人才市场上打出招聘广告。目前，位于南京老商业街———太平南路的南京食品总厂也已挂上全新
的“南京冠生园”招牌，并标有“园”字牌南京冠生园商标。据透露，南京冠生园食品厂一直拥有冠生园的无形资产和“园”字牌冠生园注册商标。
1992年，美国天普股份与南京冠生园食品厂合资成立南京冠生园食品有限公司。2001年9月，该公司“大量使用霉变及退回馅料生产月饼”的消息被中央电视台曝光，此后，其生产的月饼遭南京以及外地商场、超市拒售，其他糕点生意也一落千丈，很快资不抵债。2002年2月，南京冠生园食品有限公司向市中院申请破产，并在几个月后完成破产程序。南京冠生园已为重新开业进行了1年的准备，并争取在4月底投产2003年底，南京市食品公司兼并冠生园食品厂、南京食品总厂等6家企业，成立新的民营企业———南京食品工业有限公司。去年3月，南京康海药业有限公司出资1436万元，对南京食品工业公司进行增资扩股，新公司注册资金扩至1596万元，康海药业占90%。之后，南京食品工业公司又与香港冠生园国际集团合作成立南京冠生园食品厂有限公司。据悉，目前正在进行设备安装调试的南冠新厂投产后将以烘焙为主，主要生产面包、西点、月饼等食品，但南冠高层不肯透露开业准备情况，只表示今年在南京会有多家冠生园连锁专卖店同天开业。
南京冠生园食品厂有限公司一不愿透露姓名的负责人表示，当初南京冠生园因食品安全问题出了事，这次要证明其食品安全。目前，南冠正在申请ISO9000质量体系认证、ISO14000环境管理体系认证以及HACCP（危害分析及关键控制点）食品卫生安全管理体系认证，“全国还很少有同时通过这3项认证的食品企业。”
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