自制茶膳美味

　　茶不仅能喝，也能吃。茶叶的粗纤维能刺激肠胃蠕动，利于消化。春季，自己动手做几道茶膳美味，亦是一种高雅。【薄荷茶香骨】原料：排骨调料：薄荷、香菜、葱、辣椒、姜盐、味精、糖制作：将用薄荷水、糯米香茶水浸泡好的排骨段捞出，在上面加少许自制的辣椒水、适量酱油，然后撒上盐、糖、味精，腌制。将腌制好的排骨段下锅炸好即可。特色：排骨香而不腻，有股淡淡的茶香。【龙井虾仁】主料：河虾仁配料：龙井茶调料：盐、味精、茶油制作：虾仁上浆划油，放入龙井茶汤和茶油起锅即成。特点：虾仁洁白、茶香纯正【 茶香生鱼片】主料：黑鱼配料：龙井茶叶调料：酱油、盐、味精、葱、姜、茶油制作：将鱼洗净，切成蝴蝶片，龙井茶汤与酱油等调料合成。把鱼片煮熟放入茶汤中即成。特点：鱼片嫩滑，茶香浓郁

　　（金陵／编制）（来源：金羊网）