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茶的历史源远流长，朋友相逢、人来客往，总会沏茶而待之。茶不仅仅只是一种解渴饮料，也有着深深的文化底蕴，已经形成了一种茶文化。而要感受茶的无穷魅力，当然茶艺馆是最好的去处。茶艺馆既可以给忙碌的都市人提供一处品清茶，修身养性的好去处，同时又能让人们闲暇之余品茗赏艺，实在是一种文雅的休闲方式。现在，人们在品茗的同时，还要尝尝那茶味浓香的配茶甜点，一壶香茗，配上一份特别的茶点，这时便能随着茶的清香，享受惬意的人生！
“好茶沐浴好水中”
风格：天河南二路,有不少各式的咖啡馆藏身于小巷中，水沐莲清茶皇膳肪茶艺馆是十分特别的茶艺馆。这里的女主人宋女士以东方女性的柔美与细腻，为这里的顾客创造出了一片清幽淡雅的休闲环境。据宋女士介绍，“水沐莲清”的名字寓意“好茶沐浴好水中，必成就一杯清甜香茗”。茶艺馆每间包厢都有不同的花板木门，全是主人家从全国各地收集回来翻新的，那古老的博古架里，收藏着刻着惟妙惟肖的人物图的紫砂茶壶，一种檀香壶飘出缕缕的暗香。另外，这里会时不时地针对不同种类的茶叶独创茶艺表演。品茶：茶叶是一壶好茶的精髓所在，也是决定茶汤色、香、味的第一步。在这里能品尝到不少名茶，如陈年普洱、洞庭碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰等等。除此之外，水、温度、时间、茶具等环节在茶道中也不能等闲视之。自古饮茶就注重水质，无色无味的矿泉水当是首选，茶圣陆羽曾说过：“泡茶之水，山水上、江水中、井水下。”一直以来，“水沐莲清”都选用上好矿泉水泡茶，让懂茶的人真正体会到一杯好茶带来的温馨。茶点：最早的茶叶点心可以追溯到清朝乾隆时候，乾隆是个对生活十分讲究的人，好茶之余，也想让茶进入点心。皇上的心意，让众御厨绞尽脑汁，终于有了最初茶叶点心的雏形，这里的茶点具有不少的古典味道。
当茶香与甜品相遇
风格：古人云，“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞”，抛开生活中的繁琐，在天河北这繁忙的地方，也有一处品茗的处所，熟客们往往沏一壶芳香四溢的好茶，在茶艺厅里听着南国小调，享受这份轻松、惬意、自由、安宁……在这里不仅可以品茶，还能看到有专业水准的茶艺表演人员，为你表演茶艺，真是个修心养性的好地方。品茶：这里的茶直接取于产地，由茶行有数十年制茶经验的茶师傅采制。茶艺小姐甜美的微笑、专业化的讲解、精湛的泡茶技艺，让你在喧嚣的闹市中寻找到那份悠游与宁静。据了解，冲茶的水温要控制在90℃~100℃之间，冲泡时间过长，茶会苦涩，时间过短，则甘香不足，这一切都要看沏茶者的功夫了。能泡出一杯好茶来，这本身就是一种幸福，当你闻着茶的清香，品着茶的甘甜，那一刻的美妙，又有多少人能体会得到呢？在这里能喝到陈年普洱、极品碧螺春、西湖龙井、千里香铁观音等好茶。茶点：现在许多人在品菜时都十分注重配菜的点心，如这里的茶点，将茶的色、香、味融入制作精巧的点心中，时尚健康又美味，绝对不可错过。据介绍，茶点心与一般点心不同的是，它不仅要求营养价值高、味道好、外形美，而且要求色彩与形状朴素淡雅。这里的点心造型丰富，菜如其名，栩栩如生。普洱炸蛋挞：蛋挞十分普通，但配上茶的味道便变得十分特别了。咖啡色的普洱馅配着淡黄色的酥皮，是这样的和谐。入口先是感觉到普洱的茶香，接着便可体会到点心外皮的香酥，内里的柔软，再配上一杯好茶，便会让人们嗅到一种大自然的绿色气息，然后再听了主人的介绍，对已吃进肚里的茶点心便会产生一种美妙的回味。绿茶红豆椰汁糕：是用绿茶、新鲜椰汁、红豆蒸出来的甜点。点心的外形、色彩艺术的风格给人以美感，绿色心形的糕点，其间嵌着红豆，椰汁巧妙地沉淀在糕点的1/3处的地方，就如白色的纹路；闻一闻，糕点仍有若有若无的绿茶香；吃起来香滑、爽口，让人回味无穷。
在湖畔感受茶韵
风格：整个茶艺城就位于流花湖畔，风景秀丽。往里走进去，穿过仿古的江南园林建筑，走过一条画廊，流花湖边小径清幽，流花茶艺城的露天茶座就坐落在小径湖畔。身处碧波荡漾、鸟语花香的流花湖畔，闲坐于古色古香、装饰别致、精雕细琢的红木榻上，或是造价昂贵的湖心宫船上品一壶香茗，既可欣赏公园造型优美的盆景、奇异的石头以及国画，又可啜茶赏月，韵味无穷。品茶：茶艺小姐泡茶时的优雅动作让人印象极深，她不是在泡一杯茶，却像是在画一幅画，或者是跷着兰花指在绣花。据这里的茶艺老师介绍，这里珍藏有红、绿、白、黄、黑、乌龙等六大类、200种上等茶叶，全部经专人从全国各大茶产区精挑细选而得。还有38位资深茶艺师以最地道的国粹茶艺，沏出茶中百味，今年这里还会推出上等的单枞茶，让客人品尝这种少见的上等茶业。另外，在这还可以学习茶艺呢！茶点：据师傅介绍，茶叶点心，不是把茶叶放进点心里就可以了，更需考究不同类型的茶可以制成什么样的点心，而火候的把握也十分重要。杭菊煎班戟：是用面粉、蛋、奶、糖和菊花茶煎制的点心。放在嘴里，慢慢咀嚼，绵绵软软、清清淡淡的菊花的香甜流连在口腔里，香是淡雅的香，甜是爽口的甜。配上一杯铁观音，吃完之后，齿颊留香，回味无穷。文芳
（金陵／编制）（来源：金羊网）
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