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作者：阿琪
新西兰人喜爱吃羊肉和牛肉。传统的新西兰餐以一道肉（羊、牛、猪或鸡）、马铃薯，及几道蔬菜如绿花椰菜、橙色红萝卜、黄色的芜菁所构成。在广州，要想品尝一顿正宗的新西兰美食，并非难事。由即日至4月13日期间，广州文化假日酒店响泉咖啡厅（夹层）将举办新西兰美食节，美食节力求做到“纯正、丰盛”。
为让食客感受新西兰地道的气息及品尝当地食物的风味，据悉本次美食节的大部分食品原料由新西兰进口，其中有青口、蚝、羊肉和牛肉等，厨师用这些新鲜材料做成垂涎菜式。餐厅环境布置花尽心思，新西兰风景挂画、新西兰国旗主色调为主的彩旗，令餐厅充满了浓浓的新西兰异国情调。
厨师特别推介菜式：
香草烧羊腿：用新西兰进口的羊腿肉，配以多种地道的调料，加入清新的香草，经多道工序烹调而成。入口嫩滑，还带有浓浓的香草味道。
白酒汁墨鱼卷：细嫩的小墨鱼包裹着爽口弹牙的牛柏叶，轻咬一口，汁多肥美，令人回味。
蒜香炒大青口：精选新西兰进口的大青口，配以蒜泥、青红辣椒，及美味的酱汁爆炒而成。香味扑鼻，口感特别鲜甜。
饭后甜品让女士们停不住口，采用新鲜忌粘及鲜草莓雪冻而成的草莓慕司，光是色泽足已令人垂涎。奇异果挞用牛油、香糖、鸡蛋、忌廉一起香焗而成，面层还铺有翠绿、酸甜的奇异果，又有另一番风味。
此外还有新鲜的三文鱼刺身、爽脆的北极贝刺身、鲜甜肥美的新鲜生蚝，正中最爱吃刺身的女同胞胃口了。厨师会为客人现场烹调新鲜的杂锦海鲜。
该美食节用餐时间晚上6时至10时，每位人民币138+15%服务费，便可饱尝一顿。
（晓健／编制）
（来源：金羊网）
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