标准化中式快餐试水

　　新快报讯（记者　任慧良）昨日，中式快餐真功夫全球餐饮连锁机构宣布，该公司已攻克中式快餐标准化难关，从而使其与洋快餐在标准化的问题上处在了同一起跑线。

　　据介绍，真功夫在华南、华东、华北建立了三大后勤基地。华南后勤基地设在东莞长安，前后投资已超过5000万元人民币，为华南76家分店完成订货、加工、储存、运输及分发等一系列工作。

　　但有业内人士对记者表示，由于真功夫菜式源自粤菜，能否适应华东华北消费者的口味，尚须检验。另外，标准化只是洋快餐的一个成功因素，能够克隆模式，但无法克隆文化、产品创新等方面的核心能力。中式快餐不光是标准化问题，更需要体现中华文化的内涵。

　　(观宇/编制)