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他们，都是行家。成天不是处理消费纠纷，就是监测蔬果农残，还有的整天查处“黑食品”，或者检验室内装修污染。总是看到消费者被骗、被坑害，买东西时自然多加了几倍的小心；经常查出一些蔬果、食品农残、二氧化硫超标，当然吃菜时就多了几分顾虑；在一些“食品黑窝点”里亲眼看到脏得令人呕吐的生产环境，再购物时必然得多琢磨一番；检测出不少家庭里甲醛都超标好几倍，自己家装修时购买材料就多了好多“说道”。哪一行干久了，都会有些“独门秘诀”，而这些恰恰是所有消费者都关心的：那些行家里手，他们是怎么
消费的？昨日，本报记者采访了多个部门的有关专家，给全市消费者带回了他们理论加实践的“个人消费秘诀”。
行家档案
梅春发 鞍山市消费者协会 秘书长李丑生 鞍山市工商局食品安全监测车工作人员刘洪涛鞍山市质监局产品质量检验所轻工室主任范文亚鞍山市卫生监督所监督员
咱家买大件专挑大商场
在鞍山一提起“老梅”，很多消费者马上就想起那个对《消法》了如指掌、处理起消费纠纷头头是道的消协秘书长。可不少人也很好奇，鞍山市消费者协会秘书长梅春发在日常生活中作为一名普通消费者是什么样，他是怎么买东西的？他总接受别人的投诉，那么他自己上过当、遇到过消费纠纷吗？
买大件 我看重售后服务
“买大件商品跟买小商品不一样，价值低的小商品出了问题，如果真的实在找不到售后服务人员，即使丢弃不用了，损失也不会多大，可大件商品就不行。”消费者老梅先给记者讲了一个自己购买热水器的故事。2001年，老梅想给家里买一台太阳能热水器，当时他对太阳能热水器的情况也不是十分了解，于是老梅首先向一些已经买了太阳能热水器的人咨询。不长时间，他对太阳能热水器哪些地方容易出现问题，什么样的热水器比较好都知道得差不多了。接下来的几天里就是货比三家，老梅几乎跑遍了鞍山的各大商场，最终选择了一个品牌热水器。据老梅打听，该品牌热水器在鞍山有稳定的销售量，售后服务也不错。事实证明，在使用了近5年的时间里，这台热水器只出过两次小毛病，每次拨打售后服务电话，都有维修人员很快赶来解决问题。老梅说，消协总是提醒消费者购买大件商品时要选择信誉好的大商场、选择在鞍山销售稳定的大品牌、选择售后服务放心的商品，就是因为这样购物能让消费风险降到最低。他曾经接受过一个投诉，一位消费者购买了一台不太有名的热水器，用了一段时间后出现了质量问题，想找人维修才发现，因为在鞍山销售不好，热水器厂家已经把销售和售后服务点撤走了。最后，消协一直找到了在北京的销售负责人才解决了此事。老梅说，表面看来购买非品牌商品的确便宜了一些，可必须想到的是，对于几千元甚至上万元的大件商品来说，便宜了那么一点儿钱却可能带来无穷后患。
消费一次 就积累一次经验
老梅买东西也吃过亏。有一次，老梅想买黑米，可因为当时太匆忙没来得及到正规农贸市场去，就在路边的小摊上买了一些。可回家后仔细一看才发现，这些黑米颗粒细碎，颜色也不好。老梅当然清楚，从流动摊贩处购买的东西，很难再找到销售者，只好自认倒霉了。从那以后，老梅再也没到流动摊贩处买过东西。“消费是门学问，我在消协工作七八年也不能保证每次买东西都不出问题。”老梅说，这就要求消费者买一次东西就积累一次经验，“不能在同样的问题上吃亏”。这么多年，老梅养成了很多消费习惯：给孩子买衣服时，“品”出了哪些店铺的商品质量好、讲信誉，记住它们下次好再去；买东西必看标志和产品说明，在哪产的、什么时候生产的、保质期多长、售后服务的方式和时间等；不仅索要凭证，而且如果商家不把自己的口头承诺都写在信誉卡上，宁可不买也不能埋下隐患；买完东西当场再检查检查，看看和原来自己要买的样式、质量等要求是否一样，免得买来活蟹却死的多、买来冻虾却冰多虾少；尽量不买反季商品，买来的东西马上就用……老梅说，很多消费者经常为了便宜，夏天买棉鞋、冬天买裙子，等用时才发现问题，可早已过了“三包”期，不能依法维护权益了。记者吕洁
家庭装修最重要的是健康
甲醛、苯、氡，这些装修污染物现在很多人都能随口说出几种，越来越多的消费者也都知道装修不当可能会损害健康，不少人都把怀疑有问题的装修材料拿去检验检验。鞍山市质监局产品质量检验所的工作人员整天要面对问题材料，那么他们的家装修吗，装修时又注意点啥？“不少人开玩笑说质检所的工作人员老和装修污染打交道，肯定吓得不敢装修了，家里都是水泥地面白灰墙，真是这样吗？”昨日，本报记者采访了质检所专门负责室内装修材料和室内空气检测的轻工室的负责人刘洪涛主任，听了记者的问题后，他笑着说，“并不是这样，只不过我们因为拥有专业知识，所以在家庭装修上更具科学性。”
买板材得闻闻味
刘洪涛主任告诉记者，由装修造成的室内污染问题的确应该得到市民的重视。从质检所的检测情况来看，目前大多数新装修和装修不久的房屋室内依然存在甲醛超标情况，他们碰到最严重的一户人家内甲醛含量竟是国家标准的8倍。在谈到他们自己是如何给家庭装修时，刘洪涛主任说，自己在选择建材上一般都是看品牌和价格，选大品牌的产品主要是保证质量，价格高低同样也是一个标准，如果同类产品中某一家出售的材料价格过低，就要细加斟酌。然后用感官判断材料的好坏，如所有的板材都不应该有刺鼻的气味，实木家具和板材还应该有木质特有的味道，买之前闻闻味很重要。另外，刘洪涛主任告诉记者，自己选择装修材料时一个必要的步骤就是看检验报告，主要看检验报告上的“有害物质”一项。一般说来，这一项应该有国家标准含量和该材料具体含量，具体含量不得高于国家标准含量。
装修方案尽量简化
刘洪涛主任介绍，在家庭装修过程中，他和他的同事们都在简化装修方案，让家庭装修漂亮、大方但不繁琐。刘洪涛主任告诉记者，现在有的家庭装修使用板材量非常大，仅细木工板用量就达到几十张，这样一来即使每张板材都是合格的，可放到一起散发出来的甲醛等物质依然有可能导致整个室内空气污染。刘主任还提示说，装修完毕如果怀疑某个材料或室内有污染，可以向有检验资格的机构申请检测。他告诉记者，质检所的一位工作人员家里在装修完毕后就怀疑门口一块带有红色图案的理石有问题，怎么看怎么不放心，后来经检测发现果然是不能用于室内装修的B类石材，于是马上进行了更换。记者吕洁
不能因为有“黑食品”就“扎脖”
今年49岁的范文亚，是鞍山市卫生监督所的一名监督员，干食品卫生监督工作已经25个年头了，是所里有名的“业务通”，经她手检查出来的“黑食品”已记不清有多少了。虽然工作中经常和那些令人作呕的卫生不合格食品打交道，但她却底气十足地说：“吃什么食品我都不怕，最重要的是自己学会细心辨别。”
上饭店从不点太鲜艳的菜
25年的食品卫生监督工作让范文亚变得“挑剔”了，但家人和朋友却越来越信任她。每次到饭店吃饭，家人和朋友都是只有让她点菜才放心。范文亚告诉记者：“我到饭店吃饭，一般从来不喝茶水，只喝白开水。啤酒也要当地最近生产的，这样才新鲜。点小菜时也特别注意，就怕吃坏了。一些颜色特别鲜艳的菜，我是不会点的。”
家里常备木耳土豆和洋葱
去饭店吃饭，范文亚很小心，在家里吃饭时，范文亚也特别讲究。她告诉记者：“我家的常备食品就是木耳、土豆、洋葱、西红柿、鸡蛋、粗粮。外面的一些熟食制品我一般都不买，像家里的甜蒜、咸黄瓜等小菜都是我自己腌的。要吃饺子，我也自己动手包，这样我才更放心。现在咱家的一道招牌菜就是咖喱牛肉，都说这菜能美容而且还有营养，我经常做着吃。”
没必要成天吓唬自己
采访范文亚时，记者提出了心里一直存在着的疑问：“你看到的‘黑食品’很多，检查过的食品自己还吃吗？”范文亚笑着告诉记者：“不卫生的东西肯定有，但毕竟不是所有的东西都不卫生呀，过于谨慎其实没有必要。就说豆腐吧，我查的豆腐黑加工点很多，脏得都不能看，难道所有的豆腐我就因此而不能吃了吗？只要多注意点儿，不去购买怀疑来源不好的豆腐，尽量购买知名品牌的放心食品就行了。”范文亚还说，自己购买食品时，通常都选择到正规的、信誉好的店铺；买西红柿等蔬菜则尽量不买形状特别奇怪的。“谁也不能不吃东西，没必要成天吓唬自己，大多数食品都是不错的，只是买时多留点心就行了。”记者时光
下了监测车 我是“买菜专家”
鞍山市工商局有三辆食品安全监测车，专门负责对商场、超市和农贸市场等出售的食品进行随时抽检，李丑生就是监测车上的工作人员之一。在监测车上工作了半年之后，李丑生现在已经逐渐成了“买菜专家”。
妻子买菜我指导
李丑生说，家里基本上都是妻子负责采购，他在具体从事食品监测工作以前，对家里的米呀、菜呀的从来都不怎么注意。到监测车上工作了一段时间，李丑生发现了不少食品问题，这回家里买些什么菜，他可不能不管了。一次，李丑生回到家里发现妻子买了不少鱿鱼丝，而且这些鱿鱼丝颜色非常白，和他抽检的二氧化硫超标产品非常相似，于是李丑生马上拿起来闻了一下，果然一股刺激性气味冲进鼻孔。“别吃了！以后也别乱买这些东西了！”李丑生从此关心起家里的菜篮子，不断把在工作中发现的食品问题、得来的采购窍门告诉妻女，时间长了，不仅妻子成了买菜的半个专家，就连14岁的女儿也能说出不少道道来。
食品太漂亮得当心
李丑生告诉记者，按照他的经验，购买食品有个原则，就是如果发现某种食品与正常的颜色、味道、形象等都明显不同，就应该慎重。例如，人们平时吃的小西红柿和草莓，本来这两种食物的颜色应该有个渐变的过程，果实根部的颜色最浅甚至是白色，越往顶端越红。如果发现整个果实的颜色都非常红、非常均匀，甚至根部都是红的，对这样的小西红柿和草莓就要提高警惕了。李丑生还常常提醒妻子，那些看上去显得很特殊的食品要小心购买，比如葡萄干本应因糖分较多而稍稍发黏，却特别干爽；银耳本来在颜色上应从黄到白渐变或不均匀，但是颜色却全是均匀的特白或特黄……李丑生说，因为妻子经常到市场采购，对质量好的食品的正常模样都比较了解，所以首先用眼睛“打量”一下肉菜食品，发现形象过于漂亮的就特别当心，这种方法在日常生活中效果还是不错的。但这只限于同等价位的普通食品，因为有些特别好的精制食品，也可能在外观上超乎一般同类食品。李丑生为了让家人提高对食品“察言观色”的本事，特意给妻子看了一些正在生长的无公害蔬菜、瓜果的样子。除了“看”，还可以用“闻”的方式对食品进行进一步的检查。李丑生常叮嘱妻子，一般说来，被二氧化硫熏蒸和甲醛浸泡过的食品都有一股刺鼻的气味，这种气味对人的呼吸道黏膜的刺激很强。李丑生曾经在检查中碰到过二氧化硫严重超标的食品，竟能呛得人咳嗽五六分钟。因此在购买干菜类食品时，可以将食品凑在鼻子前闻一闻，如果感觉食品没有特有的香味，甚至已经可以非常清晰地感到气味刺鼻，就应该首先怀疑食品可能是二氧化硫或甲醛超标。相对于干菜，新鲜蔬菜用肉眼不是特别好鉴别。但李丑生告诉妻子，从近期的监测情况看，鞍山本地生产的蔬菜农残问题基本可以放心，像宁远批发市场本身就在蔬菜售出前进行过检验，购买时不必太过担忧。记者吕洁
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