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民营博物馆一直有赖热心人士艰苦经营，一所在香港的人类饮食博物馆，在经营三年亏损达数百万元的恶劣情况下，也难逃结业厄运。这间被日本旅游杂志誉为星级景点的博物馆，由三名热爱旅游的教师自资经营，展出世界各地的饮食器具，由于入场率低，营办者卖楼炒菲佣也无法“止血”，只好另觅荒废的乡校东山再起，但因尚欠租金多月，或要变卖文物展品才能“脱身”。“很早就知道搞博物馆是一盘无机会赚钱的生意，但怎会想到每月能亏几万元？”现职历史科教师的文章，是博物馆的投资者之一，他不讳言，民营博物馆靠自负
盈亏经营，生存空间有限，原本为期三年的租约于3月底届满，但因尚欠业主多月租金，所以延至9月结束，把握暑假的黄金档期，希望赚回部分欠租。卖楼套现东山再起“开馆之初预期很多学校会来，但往往因为嫌场地小，要分批进入难于管理而放弃。至于老人中心搞的一日游，因为大都外判予旅行社，这里要收入场费，旅行社宁愿带你去购物。”文章无奈的说。虽然文章最近趁楼价回升卖楼套现，又辞退菲佣来减省开支，但他对此却看得潇洒，自嘲是赌输了，但战场不在澳门，而是在香港粉岭，“今日的香港已难见勇于拼搏的人，我看得很开。”虽感无奈，但见过鬼的他却未怕黑，笑说不排除东山再起，现正努力寻找荒废的乡村小学，希望减低成本，增加本钱。拍卖展品帮补支出“自结束的消息传出后，每天都收到不少人来电表示支持，也算是一种安慰。”文章表示，博物馆的去留仍存在变数，也不排除会将馆内的文物精品拍卖，帮补支出。“以前试过有咖啡店要求转售展出的二十世纪蒸馏咖啡机，我猜是希望放在店内成为卖点吧？当时没有卖，一来是不舍得，二来是根据国际博物馆条例规定，展品不能随便出售，否则与一般古董店有何分别？”当然时移世易，可卖则卖，似乎已是这类博物馆的命运。
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