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3月1日在上海开幕的2005亚洲食品配料及技术展览会，吸引了来自德国、以色列、芬兰、瑞士、澳大利亚、法国、日本、香港、台湾等30个国家和地区的近1000家食品与配料企业参展，这从一个侧面折射了中国食品市场的巨大吸引力。
展会主办者欧洲博闻有限公司项目总监伊莲说，亚洲食品配料展是全球食品配料行业最具权威性的国际品牌展之一。随着中国食品市场的开放，需求量的猛增，海外企业纷纷抢
滩中国。
海外参展商中不乏行业领袖，如具有百年历史的芬兰最大乳品公司Valio集团，全球最大的焦糖色素供应商威康臣公司，以出产具有泰国特色的变异淀粉著称的亚洲果糖公司，世界领先的果胶生产商德国H&F公司，世界最大的乳铁蛋白供应商新西兰Tat鄄ua营养品公司，澳大利亚最大的芝士粉生产厂百伦泰食品配料公司。
伊莲补充说，近年来，中国食品行业强劲增长，以及世界食品生产重心逐渐向中国市场转移的趋势，进一步提升了中国在食品领域的国际地位。中国食品凭借成本、规模、新技术等优势，越来越受到国际买家的青睐。
中国食品工业协会秘书长助理杜荷指出，目前中国食品业进出口还存在一些问题：出口产品产地主要集中在东部地区，布局不平衡；出口品种单一，主要是水产、罐头、蔬菜等；深加工水平还有待提高；由于标准不统一等原因，与外国的贸易纷争时有发生，影响总体出口水平。
杜荷补充说，中国食品和配料行业也面临许多新机遇。2004年底，在荷兰阿姆斯特丹举行的“欧洲健康食品展”上，一些具有中国特色的产品，如中草药配方的功能性食品配料已引起海外专业人士的广泛兴趣。叶国标陆文军（来源：金羊网）
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