全部粮食发酵白酒将使用专门标志

　　中国食品工业协会白酒专业委员会近日发布了《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》，对白酒企业的生产经营行为进行调查评价，对其产品进行理化检验和感官鉴评，推广纯粮固态发酵白酒标志，以加强行业自律。

　　中国食品工业协会白酒专业委员会经主管部门同意，发布实施《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》，在白酒骨干企业中推广使用纯粮固态发酵白酒标志，引导白酒企业 重视传承和创新民族传统发酵工艺。

　　(刘红灿)