近年来福建省以市场需求为导向，努力转变生产方式，大力调整优化茶、果品种结构，改造低劣质茶、果园，加快引进发展名特优和南亚热带特色园林水果，茶、果园面积不断扩大，产量再创新高。

    一、茶叶生产稳步发展，产量连续十五年保持增长。

    到2004年底全省茶园面积达217.59万亩，比上年增加9.71万亩，增长4.7%，增速比上年快1.0个百分点。2004年茶叶产量16.44万吨，增加1.42万吨，增长9.4％。其中，乌龙茶产量7.29万吨，增长11.5％；绿毛茶产量8.21万吨，增长1.4％；乌龙茶和绿毛茶分别占茶叶产量的44.3%和49.9％。茶叶产量自1990年以来已连续十五年增长，年均递增7.2％。目前全省十个产茶大县分别是安溪、福安、福鼎、寿宁、建瓯、南靖、武夷山、华安、尤溪、政和等县（市），茶叶产量占全省比重为55.8％，其中安溪县茶叶产量达2.27万吨，占全省比重为13.8％。

    二、园林水果产量再创新高，主要特色品种大幅增加。2004年全省园林水果总产量达468.90万吨，比上年增加27.22万吨，增长6.2％。其中，柑桔类（柑、桔、橙、柚）产量为206.82万吨，比上年增加12.42万吨，增长6.4%；龙眼、荔枝、枇杷、香蕉、菠萝等热带亚热带水果产量为142.35万吨，增加10.67万吨，增长8.1%；梨产量为14.23万吨，增加1.23万吨，增长9.4%；桃、李、葡萄、柿子、奈、青梅、猕猴桃等其他园林水果产量为87.89万吨，增加2.68万吨，增长3.1%。从分品种看，2004年全省园林水果除柑、香蕉、芒果、桃、李产量下降外，桔、橙、柚、梨、菠萝、荔枝、龙眼、枇杷、橄榄、扬梅、青枣、番石榴等主要产品产量全面增加。增幅最大的是荔枝，产量为17.38万吨，增加4.51万吨，增长35.0%；其它依次是龙眼25.08万吨，增加5.60万吨，增长28.8%；青梅8.48万吨，增加1.56万吨，增长22.6%；葡萄6.74万吨，增加1.16万吨，增长20.9%；枇杷13.80万吨，增加2.18万吨，增长18.7%；柚53.22万吨，增加5.99万吨，增长12.7%；橙14.64万吨，增加1.31万吨，增长9.8%；柑、香蕉、芒果、桃、李减产，分别下降2.8%、2.1%、3.2%、2.8%和7.8%。从分设区市看，全省园林水果产量最大的是漳州市，达202.13万吨，占全省总产量的43.1%；三明产量位居第二，为66.79万吨；南平产量53.06万吨，位居第三。其他依次是泉州45.07万吨，龙岩31.57万吨，福州29.13万吨，宁德23.59万吨，莆田11.96万吨，厦门5.60万吨。

    三、果园面积不断扩大，园林水果生产逐步形成了区域化的发展格局。

    经过几年的调整，福建省园林水果生产区域布局渐趋合理，树种、品种结构不断优化，初步实现了由注重面积扩张转入注重结构调整、单产提高和质量改善，由数量扩展型向质量效益型的转变。到2004年底全省园林水果总面积达821.47万亩，其中当年采摘面积621.21万亩，比上年增加25.00万亩，增长4.2%。目前全省已形成了福、厦、漳公路沿线128万亩龙眼带、57万亩荔枝带、46万亩枇杷带、九龙江畔44万亩香蕉带和遍布全省各地的248万亩柑桔橙柚果带，已有31个县(市、区)果树面积超过10万亩，65个县（市）园林水果产量超万吨，其中平和水果产量达64.34万吨，占全省总产量的13.7%。

    从市场需求和产业政策导向看，随着人民生活水平的不断提高和生活方式的变化，园林水果消费总量将不断增长，同时，对园林水果的多样化、优质化和果汁等加工制品都提出了更高的要求。今后园林水果产业发展的趋势仍将是提高质量、优化结构、加工增值，预计全省果园面积不会再有大幅度增加，将保持一个稳定发展的态势。