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老字号走出新天地
【本报讯】据新华社消息，2月28日，随着女拍卖师手中拍卖槌重重落下，天津同仁堂股份有限公司以1.06亿元的价格竞拍成功，成为“狗不理”这个老字号的新主人。国有资产从天津狗不理包子饮食（集团）公司整体退出，“狗不理”改制为由社会法人和企业内部职工共同出资的集团有限责任公司。
引得无数人关注的“狗不理”改制终于尘埃落定，但由此引发的有关在国企改制中如何保证国有资产不流失、国有老字号如何在市场经济中重新定位的讨论却刚刚开始。
很多人都认为，狗不理最值钱的就是这三个字，这个价估低了，大家都担心国有资产会因此流失。
“狗不理”三个字究竟值多少钱？
我国研究无形资产的著名专家蔡吉祥教授说，不管评估额是高是低，“狗不理”这个品牌的价值通过评估体现出来了，这在国有资产转让中起到了示范作用。
作为狗不理国有资产出资人的天津市和平区政府副区长郭建勋说：“1个亿的拍卖价让我们喜出望外，但并不觉得突然。把国有资产的转让放在阳光下，让市场认可它，来决定它的价值，这为将来国企改制走出了一条很好的路子，那些关于国有资产贱卖、无形资产流失的猜疑也不攻自破。今后我们区其它国企改革也会考虑这样的办法。”
为什么要在经营最好的时候卖掉？
狗不理这个百年老字号的成功拍卖，也给老字号做大做强提供了一种思路。
据狗不理集团董事长、总经理赵嘉祥介绍，经过若干代人的共同努力，“狗不理”已经发展成为拥有大型饭店、中型酒家、排档式餐厅、快餐、早点、速冻食品生产、商业零售、物流商贸、烹饪学校以及在国内外设有86家特许连锁企业的集团公司。2004年是“狗不理”经营史上效益最好的一年，全年实现营业收入7492万元，比上年增长29.93％，“老字号”不断发展壮大。
一个百年老字号，为什么要在经营最好的时候卖掉？郭建勋说：“我们不想到做不下去的时候再把企业‘卖’掉。”他告诉记者，虽然目前狗不理集团正处于发展上升的最佳时期，但大家已经深深体会到，老字号不是保险号，名品牌也不是万能牌。但与众多的国有企业一样，机制、资金、观念三大瓶颈制约着“狗不理”的更大发展。
“狗不理”与自己的过去比有发展，但是和国际上的知名品牌比相差太远，它甚至不如马兰拉面的连锁店多。“狗不理”处在一个完全竞争的市场中，产权结构与之不匹配，国有资产适时的退出其实是保品牌的一个重要的做法，我们期待着通过注入新机制，把老字号做大做强，还要做久做优。南开大学经济研究所副所长谢思全教授说，“狗不理”能够在发展中看到潜在的威胁，能够及时地通过多元化来改造产权结构，这是一个老字号积极求新求变的姿态。
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