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【记者马璐瑶27日北京报道】
首款餐饮综合险亮相京城日前，王府井东来顺、前门全聚德、北京名家锡盟和滇峰楼等京城四家饭庄在北京与华安保险公司签下了首批餐厅责任险保单。这也是华安保险正式推出这一全国首款专门针对餐饮业设计的餐饮业综合保险首次亮相北京。
记者采访中获悉，这四家饭庄签署的保单最高保险限额均是100万元。这就意味着，食客在这些购买了餐饮保险的饭庄、酒楼里用餐，如果发生火灾、食物中毒、摔伤、砸伤等意外事故，那么保险公司将对受害食客进行每人最高10万元的责任赔偿，每家饭庄累计最高赔偿额度为100万元。
据了解，华安保险此次推出的这一餐饮业综合保险包括基本保障和优越保障两种保险计划，其中，基本保障也叫“食客安心”保险，是一种餐饮场所责任保险，包括5种意外事故中对食客造成的赔偿责任：一是火灾、爆炸；二是食物中毒，包括他人投毒；三是摔伤、烫伤、撞伤、砸伤；四是电梯、升降机在正常使用过程中发生意外事故；五是广告牌、霓虹灯、装饰物发生意外事故等。该保险基本上囊括了餐饮企业所面临的主要责任风险。
此外，餐饮企业还可以根据需要进行第二步投保，也就是这一餐饮综合险中的优越保障计划，这一保险计划则涵盖了餐厅可能面临的财产损失、营业中断、现金盗抢、停车场责任以及雇员的人身意外等风险。
保险业内专家指出，餐饮综合险是一个典型的公共责任保险。所谓公众责任保险就是指承保被保险人在其经营的地域范围内从事生产、经营或者其它活动时，因发生意外事故而造成他人（第三者）人身伤亡和财产损失，依法因由被保险人承担的经济赔偿责任。其实，人们日常生活中类似餐厅这种需要公众责任保险的公共场所还有很多，比如地铁、公园、庙会、剧院、商场，这些地方人员密集、难免存在风险隐患。
该专家指出，在国外，只要是人员、客流密集的公共场所，一般都被要求投保公众责任险，早在20世纪70年代末，欧美国家的各类责任保险业务保费收入已占非寿险业务收入的30％－50％。而在我国公共责任险投保比例只占全国财产保险总保费的4％，尤其是在客流聚集的餐馆，火灾、大面积中毒事件层出不穷，但遍布全国的400多万个餐饮网点却鲜有投保公众责任险。
不过，这种现象正在改变。据记者了解，中国保监会已与国家安全生产监督管理局就煤炭雇主责任险，与公安部消防局就火灾公众责任险，与卫生部就医师、院方职业责任险等进行了联合调研，并在北
京、上海、广东、深圳、海南、山西、河北、吉林、安徽9省市启动各类责任保险的试点工作。记者认为，随着监管部门试点工作的推进，再加上保险公司不断推出丰富的公众责任保险产品，化解公共场所的风险指日可待，众多的责任险将为这些公共场所的公共安全买单。（28C2）
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