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荆楚网（楚天金报）（记者叶子）据武汉市农业局调查，2004年武汉市民吃掉1亿多只鸡鸭，其中鸭占了一半。去年武汉市家禽出笼仅4625万只，市民消费的一大半鸭产自外地。武汉市的湖泊面积居全国各城市之最，为什么没能成为农户的致富资源呢？
武汉素有“百湖之市”之称，辖区内有大小湖泊200多个，总面积近6000平方公里。专家认为，武汉的水面资源丰富，可放养水面达170万亩。发展水禽生产，把水禽与水产养殖
有机结合在一起，经对比试验，每亩鱼塘配套养鸭50只，综合效益可提高500元，相对于种田，农民有利可图。
去年，武汉市专门出台《加快发展家禽业的实施意见》，对水禽种苗生产项目建设进行补贴，对家禽加工龙头企业给予贴息贷款。如此大的消费市场，如此丰富的水面资源，加上政策扶持，为何还有一大半鸡鸭产自外地呢？
黄陂一名养殖户告诉记者，餐馆、酒店、超市大多需要半加工的水禽产品，养殖户只能提供活鸭、活鹅，无力加工。较难找到买家是农户养鸭积极性不高的原因之一。
据武汉市农业部门介绍，目前，武汉缺乏大型水禽加工厂。所有的水禽加工企业加在一起，年加工量也不过数百万只，远不能满足养殖业的发展需要。受武汉水禽产业难以“长大”的影响，武汉知名品牌“精武鸭颈”80%的原料竟来自山东等地。
业内普遍认为，武汉要想不吃外地鸭，首先要突破水禽产品加工滞后的“瓶颈”。此前，武汉市市长李宪生提出，要成为武汉经济圈的龙头，武汉市的农产品加工不能滞后。有人估算，5000万只水禽养殖量可带动全市1万多户农民致富。
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