据农业部信息中心监测显示，2005年1月，国际市场粮食品种中，小麦、玉米和大米价格上升，大豆价格继续小幅回落；棉花价格止跌反弹，本月价格明显回升；植物油品种价格高位回落，本月豆油、菜籽油和棕榈油价格全部下降；本月白糖价格保持前一阶段的走势继续上升；畜产品中，活猪、菜牛价格全部上升。具体情况如下（按人民币兑美元828.89：100,英镑1556.55：100,欧元1087.46：100的汇率计算）：

    （一）现货市场：小麦、玉米和大米价格上升，大豆价格继续小幅回落

    美国1号硬红冬麦现货平均价为每吨1296元（西北太平洋港口交货价），比上月上升1.6%，比去年同期下降6.6%。最近期货价为每吨883元（芝加哥商品交易所1月31日收盘价），比上月末下降4.4%。从全月走势来看，小麦期货价格下降趋势十分明显，月底价格比月初下降5.7%。

    玉米现货平均价为每吨801元（美国2号黄玉米，海湾地区交货价），比上月上升1.1%，比去年同期下降15.6%，国际市场玉米价格连续第二个月上升。最近期货价为每吨638元（芝加哥商品交易所1月31日收盘价），比上月末下降3.8%。从本月走势来看，期货价格明显下降，月底价格比月初下降4.5%。

    大米现货价格为每吨2383元（曼谷离岸价，含碎25%），比上月上升13.5%，比去年同期上升47.8%。国际市场大米价格连续第三个月回升。从本月内来看，国际市场大米报价明显上升，目前大米价格处在近几年来的较高价位。

    大豆现货平均价为每吨1836元（美国1号黄豆，海湾地区交货价），比上月下降0.3%，比去年同期下降29.3%。最近期货价为每吨1569元（芝加哥商品交易所1月31日收盘价），比上月末下降6.8%。从本月走势来看，国际市场大豆期货价格明显回落，月底价格比月初下降6.0%。

    （二）棉花价格止跌反弹，本月价格明显回升

    2003年底，国际市场棉花价格快速上升，达到1998年以来的最高点。2004年全球棉花播种面积和总产大幅度上升，国际市场棉花价格受压下行。2004年6月以来，国际市场棉价跌速加剧，并于2004年12月下降到两年半以来的最低点。2005年1月，国际市场棉花价格反弹回升，达到每吨9315元（英国棉花展望A指数），比上月上升5.0%，比去年同期下降了32.6%。这是在连续三个月大幅下降后棉花价格首次反弹。从本月走势来看，棉花价格回升势头明显，月底价格比月初上升了7.6%。

    （三）植物油品种价格高位回落，本月豆油、菜籽油和棕榈油价格全部下降

    2005年1月，国际市场豆油每吨4311元（荷兰工厂交货离岸价），比上月下降5.6%，比去年同期下降20.4%，2004年国际市场豆油价格从高位波动中下行，本月是连续第二个月下降；菜籽油每吨5633元（荷兰工厂交货离岸价），比上月下降4.0%，比去年同期上升1.0%，国际市场菜籽油价格在连续三个月上升后回落；棕榈油每吨3330元（欧洲市场到岸价），比上月下降7.8%，比去年同期下降18.8%，2004年国际市场棕榈油高开低走，下降趋势明显，但总体价格仍维持在较高水平。

    （四）白糖价格保持前一阶段的走势继续上升

    近几年，国际市场白糖价格在波动中下降，并于2003年下半年走入低谷。进入2004年，国际市场白糖价格强劲回升，曾经连续四个月上升，虽然5月份价格有所回落，但6月以后价格在波动中上升，最近几个月在高位盘整。2005年1月，国际市场白糖价格保继续上升，达到每吨2120元（伦敦市场5号合同离岸价），比上月上升3.4%，比去年同期上升26.3%。

    （五）活猪、菜牛价格全部上升

    2005年1月，国际市场活猪价格为每吨13823元（芝加哥期货交易所收盘价），比上月上升1.0%，比去年同期上升38.9%。菜牛每吨19102元（芝加哥期货交易所收盘价），比上月上升1.9%，比去年同期上升21.3%。活猪价格连续第三个月上升，菜牛价格在连续四个月回落后回升，二者都仍处于近年来较高的价位。