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韩国人口只有4800万，但却是仅次于日本和中国之后的亚洲第三大农产品进口国。最新的资料显示，2004年中国内地农产品对韩国的出口额为21.2亿美元，比上年同期下降17.2%。不过在中国的农产品出口市场中，韩国仍是位居前列的重要出口目的地；而对韩国来说，中国则是其主要的农产品进口来源国。
在过去的一年里，韩国的农产品的进口需求结构悄然发生变化。韩国农林部日前公布
的统计资料显示，韩国绿色有机农产品的进口数量呈猛增的势头。2000年，韩国国内绿色农产品的产量仅为3.5万吨，到2004年产量则猛增至46.1万吨。韩国农林部称，近年来，由于韩国消费者日益关注食品安全，韩国形成了很大的绿色有机农产品市场，开始大量生产和进口绿色有机农产品。
中国社会科学院农村发展研究所的翁鸣博士，不久前完成了对韩国农产品市场结构的分析。在他看来，虽然中国对韩农产品出口出现下降局面，但无论从地理位置、文化渊源和运输成本等方面，还是从中国农产品生产总量及农产品质量等方面分析，中国对韩国农产品出口增长潜力仍然较大。由于农业资源非常有限，韩国注定是一个典型的农产品进口国。虽然其进口总额在世界上排名仅为第13位左右，但人均农产品进口额很大，市场发展潜力也比较可观。翁鸣博士认为，中国企业应该关注韩国消费者的饮食偏好，同时避免不必要的贸易磨擦。
绿色农产品受青睐
由于绿色有机农产品受到韩国消费者的青睐，韩国农林部的统计，2004年韩国共进口5313吨绿色农产品，其中下半年的进口量达到3498吨。2004年全年，韩国进口最多的绿色农产品是大豆，进口量达到4420吨；其次分别是小麦（570吨）、芝麻（183吨）和绿豆（40吨）等。
翁鸣博士介绍，韩国面对国内农业劳动力数量急剧下降情况，每年进口相当数量的蔬菜、水果、畜禽产品和水产品等劳动密集型产品，以补充国内市场的需要。在韩国农产品进口市场上，中国玉米、蔬菜类等农产品具有很强的竞争力，水产品具有较强的竞争力，而畜禽类产品的竞争力较弱。一些新鲜或冷藏水果的竞争力相当弱，只能以水果制品的形式进入韩国市场。出现这种情况的原因是韩国企业认为中国一些动物产品和水果产品含有某些疫病，这实际上形成了中国部分农产品遭受韩国封杀的局面。
特别值得注意的是，韩国作为一个人口较少的国家，进口较多的棉花、羊毛、生皮、生毛皮和蚕丝，进口总额竟能占到其进口农产品总额的一成以上。翁鸣解释说，这是因为韩国制衣业、皮革工业较为发达，而本国的这些农产品产量又供不应求。
韩国与日本相同，将保证大米的自给作为国家粮食安全的重要政策，严格限制大米的进口，而对大麦、小麦、大豆和玉米的进口已基本放开。翁鸣博士分析，在韩国进口农产品分类项目中，进口金额最大的类别是糖、棉花、饮料、蚕丝等；其次是园艺产品、谷物和水产品，这三项的进口金额几乎差不多；然后是畜禽类产品，进口金额最少的农产品是油籽。
中国是主要进口来源国
在韩国农产品进口来源国中，中国仅次于美国，排名第二。翁鸣博士介绍，在中国对韩出口的农产品中，占韩国农产品进口市场70%以上份额的农产品有活鱼、干及盐渍的鱼、新鲜或冷藏的卷心菜、菜花、冷冻蔬菜、玉米、生丝、部分动物毛等；占50%~70%份额的农产品有活鲜冷冻干盐渍的软体和水生无脊椎动物、新鲜或冷藏的洋葱青葱大蒜?葱、面食、糖渍蔬菜和水果、部分含油子仁及果实；占30%~50%份额的农产品有新鲜和冷鱼、甲壳动物、醋制蔬菜及水果、浓度大于80%的未改性乙醇；占10%~30%份额的农产品有鲜冷冻鱼片、小麦及混合物、植物液汁和果胶、不含可可的糖食、麦精和乳品、面包和糕点等。
中国出口韩国的其它农产品均不及韩国进口市场上同类农产品份额的10%，这些份额很小的农产品包括：部分家禽的冻肉、乳酪、去壳禽蛋、干熏盐腌或盐渍的肉及杂碎、鲜坚果、部分鲜水果、食用高粱、大豆、葵花籽、巧克力及其食品等等。还有一些中国基本上没有向韩国出口过的农产品，包括：猪、牛、羊、马以及鸡鸭鹅等活动物、鲜冷冻猪牛羊马驴骡肉及食用杂碎、乳清、奶油、酪乳，新鲜或冷藏的马铃薯、番茄，咖啡豆、大麦、葵花油等。
对韩出口应力求提高品质
目前，影响中国农产品出口韩国市场的制约因素，既有卫生质量安全性、技术壁垒等方面问题，也有市场营销、消费偏好和政策研究等方面问题。随着这些问题的逐步解决，中国对韩国农产品出口额将有不小的增长。翁鸣博士表示，由于韩国农产品市场规模并不是很大，我们应该注重开发和扩大那些价值较高的农产品，以及关注韩国消费者的饮食偏好，特别是通过改进产品质量和提高技术含量来扩大农产品出口（如发展绿色有机农产品对韩出口），并注意控制中国在韩国市场上份额已经较大的农产品（如芥菜类蔬菜等）出口增长，同时还要注意韩国政府的进口政策变化，以免引起不必要的贸易磨擦。
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