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华安推出国内首个餐饮业综合保险计划
前不久，迟先生在京城某餐厅用餐后不慎撞碎通道前的大玻璃，全身被划伤。而餐厅以玻璃有明显警示标志为由拒绝了迟先生的医药费索赔要求。随着人们在外就餐次数的增多，在餐厅里滑倒摔伤、食物中毒等食客在饭店餐馆里发生意外事故的报道不断见诸报端，而随之也往往带来食客与餐厅之间旷日持久的责任赔偿纠纷。
不过，随着一种新的保险产品的推出，食客今后在餐馆发生的意外风险有望由保险公司来化解。日前，华安财产保险公司推出名为“食客安心”餐饮业综合保险计划，针对餐饮业可能面临的各种风险，涵盖公众责任、财产损失、营业中断、现金盗抢、停车场责任以及雇员的人身意外等保障内容，成为国内首个针对餐饮业的综合保险产品。
餐馆年交保费1800元，最高赔偿50万元
华安推出的这一餐饮保险分为基本保障和优越保障两种计划，其中，基本保障也叫“食客安心”保险，是一种餐饮场所责任保险，包括5种意外事故中对食客造成的赔偿责任：一是火灾、爆炸，二是食物中毒，包括他人投毒，三是摔伤、烫伤、撞伤、砸伤，四是电梯、升降机在正常使用过程中发生意外事故，五是广告牌、霓虹灯、装饰物发生意外事故等。该保险基本上囊括了餐饮企业所面临的主要责任风险。
例如，一间营业面积280平方米的小型中式快餐馆，投保一份餐饮场所责任险，一年保费支出大约为1800元。在发生食客受伤事故时，每人可最多从保险公司得到10万元的赔偿，其中医疗费用限额为5000元。每一份保单的最高赔偿限额为50万元。餐馆可根据客流情况投保一份或多份。
大中型餐馆可投保餐饮业综合保险
在基本保障之外，大中型餐馆还可投保餐饮业综合保险。如一营业面积2000平方米、拥有100名员工的大型中餐馆，则可投保包括餐饮场所责任保险、财产损失保险、营业中断损失保险、现金保险、雇主责任保险和停车场责任保险在内的餐饮业综合保险。这样的一张保单每年保费大约5万多元，累计赔偿限额为1150万元。包括100万限额、每人最高赔偿20万元的责任保险，700万元的财产损失险、每位员工赔偿限额确定为10万元，累计赔偿1000万元的雇主责任险、保额15万元的现金保险、每月定额补偿限额为1万元，赔偿期为三个月的营业中断保险，以及每次事故赔偿20万元，一年累计赔偿50万元的停车场责任险。
目前，华安的这一餐饮保险已经开始在全国上市。据透露，王府井的东来顺饭庄日前已经成为京城第一家签单的餐饮企业，还有多家北京的餐厅已经向保险公司表示出投保意向。而春节前，华安保险在江苏地区刚一推出该产品，就已经有近200家餐饮业主投保了该险种。
400多万个餐饮网点鲜有投保公众责任险
据统计，尽管近年来如中百商厦火灾、重庆井喷等特大事件频发，给公众带来的灾难性后果惨重，但矿山、商场、餐厅等高危行业或公众营业场所对公众责任险的投保率却极低。特别是民以食为天、在客流聚集的餐馆，火灾、大面积中毒事件层出不穷，但遍布全国的400多万个餐饮网点却鲜有投保公众责任险。根据中国烹饪协会公布的数据，中国现有餐饮业网点高达400多万个，但面对层出不穷的火灾、食物中毒等风险事件，大部分餐饮经营者尚无风险意识。
公共场所亟待风险保障
日前，在2005年全国保险工作会议上，保监会主席吴定富透露，2005年工作重点之一是积极发展直接关系人民群众生产生活安全的责任保险，包括积极发展旅客责任保险和危险货物运输责任保险、推进医疗责任保险和研究在部分高危行业和公共营业场所建立强制责任保险制度等，以更好地发挥保险在辅助社会管理方面的作用。
责任赔偿引发纠纷主要是缺乏有效的风险保障机制。一旦事故责任方无力承担所有的经济责任，对受害人的安抚和补偿，只有政府来买单。业内人士呼吁，建立相关制度，引导公众场所经营者投保责任险势在必行。
作者：张艳丽
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