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厦门肉类同业分会成立，将成立市场督察队，协助打击私宰肉、灌水肉本报讯 （记者曾海林）2月2日，厦门市食品行业协会肉类同业分会成立，对市民来说，今后吃肉可以更加放心。肉类行业分会是由厦门市肉类相关行业及管理部门自愿结成的地方性、非盈利性的社会团体，是厦门市食品行业协会的分支机构。“肉类行业分会的成立有利于防止价格垄断，保护公平竞争，维护企业合法权益和行业整体利益。”厦门市食品行业协会副会长、厦门市食品公司总经理张朱稀在会议发言中这样说。从以前的“放心肉大战”到后来的“纯正放心肉
”、“无公害肉”、“生态肉”、“冷却肉”等“概念战”，肉类行业的竞争一直就没有停止过。私宰肉、灌水肉等出现，扰乱了市场秩序。肉类行业分会的成立被认为对杜绝私宰肉、灌水肉等有实质性作用，因为分会的成员单位都是我市的生猪饲养户、经营户、肉品批发市场、肉类加工企业。由这些市场的直接经营者参与监督，将形成一张我市打击私宰肉的大网。据悉，肉类同业分会成立以后，将成立市场督察队，协助行政执法，严厉打击私宰、灌水、病死猪肉、未经检验检疫及非定点屠宰市场宰杀的猪肉品等；坚决取缔非法屠宰点；制定经营者市场准入制，规范肉品市场秩序。厦门市肉类行业行规公约也在会上签署通过，在公约中，会员单位表示严格遵守厦门市政府有关规定及肉类行业各项规则。厦门市场的牲畜产品，必须是定点屠宰，经检疫检验合格，证章齐全，达到食用安全标准，肉类同业分会将颁发统一的标志牌。外地肉类企业要进入厦门市场，必须严格遵守厦门市政府有关规定及肉类行业各项规则。生猪屠宰场要做好生猪检疫、肉品品质常规检验外，还应当对屠宰的生猪进行“瘦肉精”、激素和磺胺类药等有毒有害残留检验。会员单位还表示，向宾馆、饭店和集体伙食单位供应肉类产品，供货方必须提供检疫合格证或购肉凭证。
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(厦门晚报)
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