清远鸡 公鸡的未婚

　　清远鸡誉满海内外，要追述到1972年美国总统尼克松第一次访问中国，当时的中国总理周恩来就用清远鸡招待他。尼克松不停地赞美这只鸡的味道，又问这是什么鸡。这回可难住了翻译人员，这是一只出产在清远这个地方的“鸡项”（粤语，指未生过蛋的雌鸡），翻译不知道怎样形容“她”。周总理灵机一动，便对尼克松说，这是清远的一只公鸡的未婚妻。