|
觅食第一站：百万葵园尝葵花鸡
从广州市区到位于番禺万顷沙的百万葵园，大约需要超过1小时的车程。中午，我们在葵园餐厅中分享真正的葵花鸡。席间，服务员不给我们上茶，只倒白开水：“吃葵花鸡之前，要喝白开水，润口、润肺后，才可以尝出葵花鸡的真味。”在吃了两碟白味青瓜、胡萝卜后，葵花鸡正式上桌。上来的第一份是白水葵花鸡，模样酷似普通白切鸡，“就这样吃，不
要拌佐料”。夹起一块葵花鸡送入口中，肉嫩不腻，口中一股异香浮动。再夹一块，依然有香味。第二道菜是粥水葵花鸡，一盘已经切好的葵花鸡，被倒进滚烫的粥水锅里，10分钟后，关火，吃鸡。吃粥水葵花鸡有姜丝、青椒、蒜蓉等调料，一冷一热，吃起来另有一番风味。最后上来的就是“扔在墙上掉不下来的”万顷沙莲藕，果然好清脆！
觅食第二站：沁芳园叹一碗沙湾姜埋奶
沙湾离百万葵园约1小时车程，我们去的地方是位于沙湾中华大道的沁芳园，那里的姜埋奶最出名。这种既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的食品，却远比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽，且能温中、调胃、驱寒、养颜。3元一碗，想想比起广州那些“克隆”姜埋奶要便宜2元，4人忍不住一人来了2碗。除了招牌姜埋奶外，沙湾还有很多出名甜品，例如蛋奶糊、双皮奶、炖蛋、窝蛋奶等，很多都是在广州无法品尝到的，而且这些产品在沙湾的价格奇低：最低5角，最高也不过4元，有种养颜炖品当归红枣煲鸡蛋，标价6元，不过需要提前45分钟预订，所以我们无福消受。
觅食第三站：石食街河海鲜当道
下午5时，我们驱车到番禺闻名的河海鲜基地———石食街。久闻石风鳝、麻虾、田蚊鱼、三鱼尼鱼、牛抄雨等数之不尽，有些河海鲜连广州都甚少见到。据说石前锋村就是吃河海鲜的好地方。20多家渔港、酒家，全部是松皮屋顶、竹木结构，充满乡村渔家风味。老板介绍说，番禺特有的咸淡水交界盛产的河海鲜都可以在这里吃到：春吃鱼边鱼，夏品水黄眉头，秋吃风鳝，冬尝大肥。还有水蟹、重皮蟹、槽虾……全部令食客垂涎三尺。酒足饭饱后，河上渔家泛舟而至，送来满舱岭南水果，倚栏与渔家讨价还价，直至渔家用一根长长的竹竿把我们购买的水果撑上堤岸，再用网兜收下我们给他的钱。那返璞归真的过程，比甜美的水果更让我们享受。
觅食第四站：汇景嚼新鲜猪杂
据“新鲜猪杂”的创始人之一、番禺汇景酒家的老板介绍，“活力猪肝水”是用药材熬成汤底，再把猪肝放下去浸，浸出的猪肝水鲜甜有益，有很好的补血功效。“铁盘猪杂”是把新鲜的猪肝、猪腰、猪肚、猪肠连同秘制酱料一起放入铁盘里啫熟，搅拌成一个香味浓郁的大杂烩。吃猪杂的最佳时间是晚上12时，这时各酒家刚从屠场运回新鲜猪杂，烹饪出来的菜式特别鲜美可口。如果你见到不少旅行团晚上12时才出发去消夜，那他们肯定是奔新鲜猪杂而去的。这时酒家往往把桌子摆到户外，人们一边乘凉，一边品尝热气腾腾的猪杂粥、猪杂烩，成为当地一景。（日京／编制）（来源：金羊网）
| 
