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新春佳节临近，琳琅满目的食品大量上市，食品消费已进入新一轮高峰期。消费者在春节期间选购食品有许多要注意的地方，专家以下的意见值得我们在选购食品时参考。
酱油：消费者在购买时一定要看清标签上的生产日期。目前市场上销售的酱油大部分是酿造酱油，酿造酱油在生产工艺中会生成对人体有害的胺盐，时间越长胺盐含量就越高，胺盐含量超过氨基酸态氮的30％以上，对人体就会造成伤害，因此，酱油的生产日期消费者
要特别关注。另外，消费者也要区分“佐餐酱油”还是“烹调酱油”，只有“佐餐酱油”才能用于凉拌、生蘸，直接入口；而“烹调酱油”一般未经灭菌处理，不宜直接入口。
食醋：消费者在购买食醋时要注意以下几点：优质食醋的正常色泽应为琥珀色或者红棕色，香气浓郁不刺激，口感不戳嘴、味浓、口感纯正。
茶叶：辨别茶叶的好坏，首先看茶叶的外形，不同的茶有不同的外形标准，同时要品滋味、观色泽、闻香气，对于已经有霉变迹象的茶叶，切勿食用。
葡萄酒：工商部门在质量抽检中发现，部分葡萄酒原汁含量很低，甚至无原汁成分，用色素和甜味剂等勾兑，冒充原汁葡萄酒或干红干白葡萄酒销售，部分葡萄酒没有按照标准要求添加了人工合成色素、糖精钠及防腐剂。胃酸过多、便秘、胃液分泌异常、胆石病人要慎饮葡萄酒。
果冻：颜色鲜艳的果冻大多为加入合成色素的结果，选择果冻要选择弹性适中，口感适宜，析水量较少的产品。儿童在食用果冻时不宜一口吞食，容易出危险，同时不宜长时间食用添加香精色素的果冻。
酱腌菜：酱腌菜产品的防腐剂含量是目前存在的主要质量问题。专家建议消费者选购时应购买有信誉、质量经得起市场考验的产品。在尽可能的情况下，首选含天然防腐剂的食品，选择绿色食品放心消费。儿童、孕妇等特殊人群最好不要使用含有防腐剂的食品。
食用油：优质食用油色泽黄色、透明，没有沉淀物，视品种不同而具有各自的油味，不应有其他异味，不应有苦、涩、焦臭、酸败哈喇等异味。消费者在购买时应查看食用油的有效期，最好购买近期生产的；应在正规的大型商场或超市中购买食用油，首选大型企业的知名品牌产品。
工商部门最后还特别提醒，米、面、油、酱油、醋五类食品自2004年1月1日起，上市销售都应当加贴“QS”标志，购买食品时要注意食品标签的规范和完整，尽量到大型食品商场、大超市购买正规厂家的食品。消费者发现无厂名、无厂址、无有效期限的食品和涉嫌有质量问题的食品请及时拨打“12315”消费者申诉举报电话。
（子琦／编制）（来源：金羊网）
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