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乳业:发展干酪正当其时

http://finance.sina.com.cn 2005年02月05日 10:15 证券时报

    尽管中国乳业发展前景喜人,但竞争却日趋激烈。中国乳业未来走势更加引人瞩目,中国奶业协会副理事长王怀宝说:“中国乳业最终还是要靠产品竞争,乳制品不能满足于同类产品同质竞争,要开发新产品,发展干酪正当其时。”

    统计数据表明:我国城镇居民乳制品消费的主体是鲜乳品,并且保持着较快的速度增长,值得注意的是奶粉消费绝对量稳定,份额却在降低;而酸奶等的
消费量急剧增加,在乳品消费中的份额也明显增加。

    从世界市场消费趋势看,饮用鲜奶将代替高温灭菌奶,地方乳制品企业发展地方品牌的当日鲜奶大有可为。而奶酪消费也将是未来奶业市场的亮点。


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