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春节即将到来，哈市越来越多的家庭已经习惯于“年夜饭吃在饭店”。连日来，记者在采访中了解到，哈市各大饭店预订非常火暴。
“绿色饭店”火
“平时吃饭菜，过年吃环境”，在春节尤其是年三十当天，哈市一些绿色生态饭店的
预订非常火暴。
位于哈市动力区进江街的兴亚生态园，包括大厅和包房在内共有120桌，如今已经预订出去80%以上。据该生态园王经理介绍，从一月初就开始接预订电话，包房已经订出去大半。为了在年三十当天有能力接待没有预订的客人，酒店不得不控制订房数量，留了几间做机动。生态园良好的环境是吸引客人的一个重要原因，里面环境非常接近南方沿海城市的气候，到处都是南方特有的花草树木，令就餐者赏心悦目。
高档饭店也爆满
由于多是家人聚集在一起，所以以往的年夜饭以经济实惠为主，而今年哈市一些高档饭店的年夜饭预订同样火暴。
香格里拉是哈市为数不多的五星级饭店之一，该饭店的年夜饭预订同样火暴。香格里拉饭店公关部负责人介绍，该饭店在年三十当天推出了四种套餐，有488元的两位套餐，988元的4位套餐，1888元的6位套餐和2988元的10位套餐，目前以10位套餐最受欢迎。一月初接到第一个预订电话，到现在十位套餐已经全部预订出去。在新加坡酒店、华融饭店记者了解到，这些饭店春节期间订餐同样火暴。
“金鸡”菜名受青睐
为了迎合鸡年春节，很多饭店老板在“金鸡”身上做文章，菜单上出现了大量以“金鸡”命名的菜肴。
据一家经营粤菜馆的负责人介绍，他们今年推出的除夕家宴菜谱，特意设计了一些带有“金鸡”的菜名。一道玫瑰油鸡被冠名为“金鸡报晓”，而名为“鸡报平安”的菜实际上是一道清汤老母鸡。另外一家餐馆则把所有的菜名都做暂时调整，如八宝饭叫“五谷丰登”，四喜冷盆则改名为“四季如春”。一饭店老板介绍，这样的菜名店家和消费者都愿意看，就是为了过年图个喜气嘛。(生活报）
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