节前慎买糖酒油

　　春节前夕，各地卫生部门陆续开展食品卫生安全检查，结果显示，糖酒油等居家常用食品卫生安全状况依然不少。据湖南省卫生厅日前向外界公布的近期检查结果，在抽查的614个样品中，总合格率为92．83％，其中合格率较低的有：蜜饯87．10％、糕点83．20％、鲜冻禽肉71．40％和黄酒40％。为此，专家给消费者节前购物提出三点建议：

　　一是，建议消费者尽可能不要购买和饮用来源不明的散装白酒，防止甲醇中毒。一些 个体小酒厂加工的散装米酒杂醇油含量超标，部分黄酒氨基酸态氮、总酸和非糖固形物含量未达标，说明黄酒的品质较差，特别是极少数地方的农村家庭作坊自制的散装米酒存在有用工业酒精勾兑的现象。

　　二是，部分蜜饯、糕点的菌落总数、霉菌、大肠菌群超标，消费者在购买蜜饯、糕点时，要注意产品包装是否完整，生产日期是否清楚并在保质期内，最好不要购买没有标明生产日期的散装蜜饯、糕点，预防食物中毒和肠道疾病发生。

　　三是，部分植物油溶剂残留、酸价和过氧化值超标，说明这些植物油在生产加工过程中工艺水平较低，制作植物油的原料不新鲜，建议消费者尽可能选购定型包装的瓶装植物油，不要购买来源不明的散装植物油。（来源：经济参考报）