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信报讯（记者朱伟东）离春节尚有一周，但是京城年夜饭市场异常火爆。除了星级饭店的预订达到六成外，部分老字号、知名品牌餐馆的年夜饭除了零点厅的预订超过七成外，包间预订基本已经告罄，更有甚者，有市民甚至提前一年预订起了明年老字号烤肉宛的年夜饭。
由于今年的北京年夜饭预订至少提前了一个月，昨天记者先后走访了鸿宾楼、砂锅居
、同和居、柳泉居、同春园、又一顺等老字号餐馆了解到，不仅下午5时到7时的“黄金”时段年夜饭预订告罄，晚7时30分或8时开始的“翻堂”年夜饭也已订出三成多。但是让记者更惊讶的是，在著名的老字号烤肉宛，不仅包间、大堂被订光，而且连明年的年夜饭也开始有人预订。据其总经理韩香臣介绍，日前有名张姓的顾客在打听到年夜饭被预订光之后，竟然扔下百元订金，拿走收据要预订一个明年年夜饭的10人豪华包间。“提前一年预订明年年夜饭，以前从没有过，可见今年的年夜饭竞争多么激烈。”
记者了解到，一些知名品牌、高档餐馆也大多成为年夜饭预订的香饽饽，比如云岭之春酒楼端出的“天锅鸡”、陶然居的“闻鸡起舞”吊锅菜、巴国府的“百鸡宴”等都成为年夜饭市场的亮点。据“别有洞天”食府负责人介绍说，他们新推出的“狗肉全席”，其中包括有原味滋补火锅、洞天香扒狗脸、小腿狗排双拼、煲仔佛跳墙、香拌手撕肉等，价格有1080元、580元、380元等，在除夕夜基本上都被预订光。
此外，面对激烈的市场竞争，京城各大星级饭店也纷纷推出“狠招”揽客，预订也达到了六成以上。赛特饭店的福升阁中餐厅，将在整个2月期间推出新年春茗菜单及多款家庭团圆宴，每席698元至2980元不等；中成天坛假日酒店天然居中餐厅川派厨师合力推出新菜牌，猴头菇炒牛头肉、川式鱼唇和芙蓉牡丹虾等等；而王府饭店更是以“贵”惊人，春茗晚宴套餐命名“吉祥”和“如意”，价钱分别为8888元和6888元，囊括了春节应景的时令精选，套餐中还包含无限量软饮及啤酒，就连开瓶费也五折优惠，并赠送新春年糕。
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