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商报讯（记者吴颖）北京目前最大的火锅自助超市开业两天已经赔本15万元，浪费造成损失占了其中的1／3。缘由是酒店在开业酬宾3天内的“免费用餐”，招来消费者的“无度挥霍”和“连吃带拿”。超市经理李滨告诉记者，预计3天的促销活动，火锅超市至少损失20万元，其中6万元是由挥霍和外带造成的损失。
昨天上午，当记者赶到位于朝阳区东八里庄的大白鲨火锅超市时发现，等候就餐的人
们已经在门外排起了长长的队伍，由于人员过多，为了安全起见，“大白鲨”请来了公安和保安人员到现场疏导客流。记者在餐厅内看到，可同时接待1200人就餐的大厅内座无虚席，由于是免费用餐，又是自助火锅形式，所以很多顾客并不着急，还有些顾客采取“马拉松”的方式拖拉用餐；因此造成等候就餐的顾客排起长队。
一位主管告诉记者，由于刚开业，为了吸引顾客，餐厅打出了开业前3天2000人“免费用餐”的广告，而且超出以上人数每位只收5元。有些顾客拼命吃喝，由于“眼大肚子小”，并不是根据个人需要去消费，造成大量食物的白白浪费；甚至一些顾客还把本不该带出餐厅的饮料、水果、酒类藏在外衣里，偷偷带出餐厅。李滨告诉记者，“跟其他以自助形式消费的餐厅一样，大白鲨火锅自助超市提倡的是让顾客的消费更自主、更舒适，但是不允许顾客私自外带食品出餐厅的。”
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