按欧盟要求实行ISO9001国际质量标准和HACCP食品卫生认证标准,保加利亚宾馆和餐馆将须更换炊具、炉具和冰箱,因为这些标准要求冰箱必须具有温度报警功能,冰箱内温度太高就会发出警报。此外,规定切干酪和黄油的板和刀把必须是白色的、切蔬菜的板和刀把必须是绿色的,切鸡肉的板和刀把必须是黄色的。
(信息来源:驻保加利亚经商参处子站)
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