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本报记者 张喜平
作为人们日常生活的必需品，食用油的安全卫生历来受到关注，有关部门采取了许多措施来规范和提升食用油的质量。眼下，春节即将来临，食用油又进入销售旺季。为让消费者安全用油，近日，中国消费者报邀请各方专家，召开了“食用油安全消费研讨会”。国家工商总局消费者权益保护局、国家粮食局标准质量办公室、中国消费者协会、中国粮油学会
等单位的领导和专家出席了研讨会，金龙鱼的生产厂商———嘉里粮油管理有限公司代表食用油生产企业参加了研讨会并作了发言。
与会专家认为，推行“放心油工程”十多年来，中国食用油目前的质量水平已经达到了国际标准，有些指标甚至有所超越。因此，市场上流通的知名品牌的食用油都是安全的，是完全值得消费者信赖的。
与会专家告诫消费者，食用油生产工艺的“压榨”与”浸出“的概念，在食品科学上体现的是“传统工艺”与“现代工艺”的区别，对此消费者不必顾虑，而真正关系到食用油安全问题的，应该是那些没有牌子的散装油以及食用油中的黄曲霉毒素含量、农药残留量等方面的问题。专家提醒消费者，选购食用油时要“认标消费”，选择那些知名厂商的产品，不要贪图便宜去购买那些散装油。
《市场报》 (2005年01月28日 第十五版)
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