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【本报讯】（时代商报记者王丹）年货热销时，也有不少黑心商贩借机钻空子，沈阳市工商局“12315”工作人员建议：不论选购哪种年货，一个基本原则是要看清楚包装，是否有正规生产厂家，生产日期、保质期、合格证等是否齐全。
记者采访了相关专家后，总结了一些容易搀假年货的选购常识，在此提醒消费者，买年货谨防上当。
化学物水产：一些商贩为了延长保鲜期，可能会在水产品中添加一些化学物质来防止变质，这些化学物质对人体会产生危害，消费者在购买时，一定要注意识别，看是否有刺激性气味。
化肥豆芽：采用过化肥催长的豆芽，根短或无根，豆芽发蓝。如果将豆芽折断，断面会有水分冒出，有的还残留有化肥的气味。
干豆腐搀豆渣或玉米粉：表面感觉粗糙，光泽差，如轻轻折叠，无弹性。豆腐的折裂面呈不规则的锯齿状，仔细查看可见粗糙物，还可看见玉米渣粒。
牛肉灌水：牛肉灌水以后单从外观上看，反而有鲜嫩的感觉，更加好看，但我们如果仔细观察，就会发现牛肉的上面会有水分冒出，用手摸会感觉手掌上有较多水分，用干纸张贴上去，纸很快就会湿透。
假辣椒粉：假辣椒粉常以小包装出售，色泽淡红，辣椒子较少。如用热水冲泡，优质辣椒粉呈土黄色，可看见有很多的辣椒皮块和辣椒子；假辣椒粉则呈淡红色，多用糠粉染红，加少量的辣椒末混合而成。海鲜加油站
买鱼小窍门：一摸：新鲜的鱼，用手握头时，鱼体不下弯，肌肉坚实而有弹性，用手指压凹陷处能立即复原。
二看：新鲜的鱼口紧闭，鱼体具有鲜鱼固有的鲜明的本色和光泽，体表粘液清洁、透明；鱼鳞发光，紧贴鱼体，轮层明显、完整而无脱落；眼睛澄清、明亮、饱满，眼球黑白界限分明；鳃盖紧闭，鱼鳃清洁，鳃丝鲜红清晰。
三闻：鲜鱼一般带有海鲜特有的鲜味。
虾蟹选购窍门：一般来说，海生的虾比养殖的虾肉质坚实且肥美。
鲜对虾色青、皮亮、身硬、不活头、全尾。虾壳应与虾肉紧贴，虾身应完整、有弹力富光泽，壳色光亮。螃蟹外壳色彩应富光泽，肢体硬实有弹性。
贝类选购窍门：在买新鲜鲍鱼、象拔蚌等，可用手碰一碰，选取活的、会动的。
（孔德伟）水果加油站
西瓜要选“四主流”
目前市场上西瓜销售比较好的主流品种有4个。“跳小缝”：瓜型小，一个1斤多，用手就可以将其打开；“黑美人”：椭圆形，瓜肉有红色还有黄色，遇到黄色时可不要认为是西瓜坏了才好；“海南无籽瓜”，瓜型大，一个瓜不低于10斤，甘甜无籽；“麒麟瓜”，形状类似沈阳地产的“地雷瓜”，口感爽脆，价格较高。
正是葡萄“好时节”
现在正是吃葡萄的最佳时期。沈阳地产的巨峰，红提经过两个月的窖藏，即保证了原有的新鲜，又提高了自身的糖份，偏爱吃葡萄的市民现在是该“出手”的时候了。
（凯航）食品加油站
认准QS标志
QS标志为食品市场准入标志。所有获得“QS”证书的企业必须将“QS”标志及证书号印刷或粘贴在产品包装上，包装上无“QS”标志的产品禁止在市场上销售。
（贾月）
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