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本报讯按照老传统，福州人如果选择在外面吃年夜饭的话，还是喜欢到酒楼，而西餐厅也只能眼睁睁地看年夜饭“蛋糕”，被中式餐厅、酒楼所分食。不过，昨日记者从市场了解到，今年福州许多西餐厅也开始抢占年夜饭“蛋糕”了。
首次推出年夜饭订购
昨日，记者电话联系了福州20多家西餐厅，其中有过半的西餐厅推出了“年夜饭”订购活动，这些商家均表示，年夜饭是一块很大的消费市场，往年自己只能眼睁睁看着大好商机白白溜走，今年这是他们首次推出年夜饭订购，订购场面虽然没有达到预计效果，但他们还是比较满意。
新贵族牛排餐吧以及里朵咖啡的相关负责人表示，几周前他们就已经把“年夜饭”订购广告打出去了，最初很多人打电话来咨询，现在已经陆陆续续有人来订购了；而澳葡苑港式茶餐厅的相关负责人则表示，他们早在一个月前就打出了“年夜饭”订购广告。目前他们楼上、大厅以及包间已经订购完了。
菜式上耍花样
为了更好地抢占年夜饭市场，不少商家在菜式上大耍花样，在除夕夜他们不仅推出了新的西餐套餐，还特设了特色小吃、川菜以及“意式菜”。
比如，新贵族牛排餐吧不仅在除夕夜推出了“鸡排加鱿鱼”、“牛排加对虾”以及“鳕鱼加牛排”三款价格每份在50元左右的套餐；还推出了消费送礼品的活动。而新石山水西餐酒廊除了有西式套餐，还推出了特色小吃。而里朵咖啡则推出了特色川菜。
此外，记者还了解到，不少西餐厅还在除夕夜，推出了用西餐的制法和中餐的材料炮制出的各种“特色菜”、“意式菜”。
订购以年轻人居多
各商家绞尽脑汁在菜式上大耍花样，会吸引些什么人呢？一位正在某西餐厅订购年饭的王先生告诉记者，两口子年夜饭上酒楼拥挤，订购还得排队，为此，他选择了上西餐厅过除夕，在西餐厅吃年夜饭，不仅环境轻松、安静，并且浪漫，还可以换一换口味。
而商家也表示，来西餐厅订购年夜饭的顾客，多是家在外地在榕工作的年轻人，由于工作原因没回家，邀上几个朋友一起来；或者是情侣以及在榕工作的外籍人员，一大家子来订购的较少。
Ｎ本报记者 朱丽萍
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