近日,王朝酒业集团在香港进行公开招股的消息吸引了众多投资人的目光。追溯到去年下半年新华联集团斥资1.54亿元收购通葡萄酒(资讯 行情 论坛)股权,以及中粮酒业投资1.38亿元在山东烟台建设长城葡萄酒南王山谷酒庄、打造高档葡萄酒生产基地等行为,葡萄酒业可谓动作频频。有业内人士表示,大规模的投资行为正是看好葡萄酒行业的发展前景。记者就此采访了券商的有关研究人员。

    行业规模尚小

    中国葡萄酒行业规模尚小,意味着葡萄酒业行业蕴藏着巨大潜力,这是许多业内人士的共同看法。大鹏证券的研究数据显示:2003年,中国葡萄酒产量为34万吨,创了历史新高。然而,从1998年到2003年,中国饮料酒的总产量由1350万吨增加到3300万吨,增长了1.5倍,而葡萄酒产量所占比例却由3%下降到不足1%,仅相当于啤酒的1/80和白酒的1/15,甚至也远低于黄酒(140万吨)的产量。到目前为止,葡萄酒仍是国内最小的酒种,远落后于其他酒种的发展。但是,与产量相比,以销售收入和利润总额计算的葡萄酒所占比例,分别为整个酒业的6%和10%,葡萄酒在酒类消费品中具有奢侈消费品的特征。专家表示,葡萄酒所带有的"贵族饮品"色彩也是历史上葡萄酒业发展缓慢的一个重要原因。

    基本面不断改善

    在谈及葡萄酒行业的长期前景时,大鹏证券食品行业研究员姚宏光表示:在最近10年里,中国葡萄酒产业在原料基地建设、制造技术和产品质量的提高方面取得了显著的成就,这使得行业的发展有可能因整体素质的提高而出现加速。

    近几年,我国葡萄种植面积迅速扩大,在以每年7万亩左右的速度逐年增长,目前年产葡萄350万吨左右,其中20%用于酿制葡萄酒。经过长期的品种引进和调整,目前我国的酿酒葡萄品种大体与酿酒需要相适应,基本实现了与国际接轨。赤珠霞、梅鹿辄、霞多丽、贵人香等最好的酿酒品种都已成为主栽品种。这大大降低了我国葡萄酒业的原材料成本并提高了质量。

    随着葡萄酒市场的快速成长,酿酒新工艺和新设备的引进步伐也随之加快,如自动化控制、新型破碎机、各式分离压榨机等,目前国际上的先进酿造机都已引入中国。在引进新设备的同时,也引进了酿造新材料如活性干酵母果胶分解酶、皂土、硅藻土等。新设备、新材料的引进缩小了我国葡萄酒工业与国际水平的差距。

    在葡萄酒品种方面,中国葡萄酒制造业是以甜型酒起步的,其中半汁葡萄酒是在葡萄汁原料短缺和居民消费水平偏低时期的产物,属于低档消费品。由于半汁酒迎合了低层次消费者的需求,一度拥有相当可观的市场份额。但是,半汁酒中原汁含量无法检测,因此该产品领域长期以来存在的一个严重问题就是作假,任意降低原汁含量甚至根本不用原汁,直接侵害着消费者利益,半汁酒的淘汰已势在必行。国家质检总局规定,从2004年7月1日起,所有葡萄酒制造企业必须执行纯葡萄酒的国际通行标准,半汁酒已是穷途末路。

    此外,据媒体报道,备受关注的葡萄酒新的国家标准 GB15037-2004草案已经出台,并已送交全国标准化委员会审订,有望于今年初颁布。据了解,新国标中大部分内容将作为强制性行业法规,而新国标较旧国标的最大区别是,将严格规定原料、原产地、生产年份、品种等内容,在原料方面不合格的厂商将被清除出局,葡萄酒的"三分工艺,七分葡萄"特性将被表现出来。

    消费升级推动行业成长

    "中国葡萄酒行业已具备了技术和原料的保证,消费升级则使得行业长期增长成为可能,近几年葡萄酒行业的快速增长仅仅是一个上升周期的开始,未来葡萄酒行业的成长性将优于啤酒和黄酒行业。"姚宏光表示。根据大鹏证券的统计,在酒类各子行业中,白酒、啤酒、葡萄酒和黄酒近3年的复合增长率分别为-3%、4.5%、11%和0%,而上述各子行业毛利率水平分别为35%、30%、40%和25%。

    他认为,随着居民收入和消费水平的不断提高,饮酒不再仅仅出于交际应酬的目的,追求休闲、时尚和健康已成为酒文化日益重要的组成部分,低度酒代替高度酒成为必然趋势,啤酒和葡萄酒将受到消费者的追捧。虽然饮食文化的差异阻碍了葡萄酒市场的发展,但多年的市场培育已经取得成效,葡萄酒作为健康饮品的价值已开始被广泛认同,社会对健康饮食的倡导将推动葡萄酒消费的普及。

    而上海证券的研究员陈钢也提出,葡萄酒行业在结束了数年的低迷后,行业出现快速增长,2003年产量增速为13.5%,是啤酒行业的1.94倍,是白酒行业的6.62倍,相比啤酒行业等高速成长期20%以上的增长率来看,葡萄酒行业仍处于成长期的初期阶段。

    但也有人提出,尽管葡萄酒对人体有诸多保健功能,现在喝葡萄酒的人群也在不断扩大,饮用葡萄酒的场所和频率也在不断增加,但是,中国几千年白酒文化的存在以及其他具有保健作用的新饮品不断推出,是否中国人饮用葡萄酒的方式和行为就一定会去和西方人看齐?还只是个未知数。