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北京年夜饭人均支出将增两成


http://finance.sina.com.cn 2005年01月24日 00:08 北京现代商报

  商报讯(记者伏婷)记者昨日采访京城数家餐厅了解到,今年不同档次的年夜饭预订,人均消费额普遍比去年提升了10%至30%,平均增幅为20%。此外,预订年夜饭的时间也比去年提前了10天左右,许多餐厅现在已经无餐位可订了。

  大宅门酒楼有关负责人告诉记者,一周前餐厅二楼的25个包间和大厅的56桌年夜饭已全部预订一空。“抢”在最前面的一位消费者早在去年三月份时就预订了今年的年夜饭。据
介绍,现在预订年夜饭一般不需要交押金,但有些人为了保证当日优先用餐,还主动到酒楼交押金并进行确认。该负责人介绍,目前高档餐厅人均消费150元一桌的年夜饭最受欢迎,预订人数最多,而去年的年夜饭则以人均消费130元为主流。

  老字号烤肉宛总店,十多个包间和二楼大厅春节预定也全部爆满。有关人员介绍,目前在接到的年夜饭订单中,人均消费100元的订单所占比重最大,而去年年夜饭人均消费则大多在70元至80元之间。

  在主打家常菜的中低档餐厅,年夜饭人均消费金额也从去年的55元上涨为60元。九头鸟餐饮公司有关人士介绍,旗下12个连锁餐厅的包间已全部订出,目前接下的年夜饭订单总数超过600桌。

  不仅特色菜、老字号年夜饭资源“紧俏”,“另类”年夜饭素食宴席的订单也纷至沓来。记者从荷塘月色素食餐厅了解到,目前2/3的包间已订出。餐厅负责人告诉记者,由于不少人在初一、十五有吃素的习惯,因此估计餐厅春节期间的消费比年夜饭更火爆。

  据了解,今年人们预订年夜饭时不仅消费档次提升,而且预订时间也更早,知名酒楼、餐厅早早爆满后,使得一些新餐厅也接到不少订单,在开业仅几个月的一珍香珍膳餐厅,目前推出20多桌年夜饭已经订出一半,且以人均消费200元到300元的订单居多。

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