低胆固醇鸡蛋走向市场

　　本报讯(记者刘立)吃鸡蛋可以预防和控制高血脂的发生，这并不是异想天开。日前，由河北春宇牧业生物科技研究所研制的低胆固醇健康鸡蛋，已通过农业部禽产品质量监督检测中心低胆固醇含量确认，填补了国内同类产品的空白。

　　据介绍，目前国内外一些畜牧营养专家和医学专家都在积极采用生物技术研发具有保健功能的强化营养鸡蛋，如日本已研发出胡萝卜素含量比一般鸡蛋高10多倍的功能鸡蛋，可 以有效预防龋齿。我省研制的“低醇蛋”采用中医中药理论，利用生物技术，使畜禽饲养全程食用纯天然绿色饲料，胆固醇含量平均为每百克238.8毫克，比普通鸡蛋平均降低70%。