|
首届中国粽子文化节将举办
本报讯由中国食品工业协会发起组建的“中国粽子文化节”组委会，日前开始酬备首届中国粽子文化节。据悉，首届中国粽子文化节将于2005年5月12日—13日在我国当代“粽子之乡”———浙江省嘉兴市举办。
据了解，首次粽子文化节由浙江五芳斋集团承办，届时将举办2005年迎端午“五芳斋”杯全国粽子大奖赛、中国粽子精品博览会暨现场技艺表演、中国粽子文化研讨会等活动。凡是工商登记具有独立法人资格的粽子生产（或兼生产）的食品企业、餐饮企业、宾馆饭店等符合相关条件者均可报名参加。
（林妹）
京郊首条餐饮文化街开门迎客
本报讯记者苏南报道：改造一新的京郊首条餐饮文化街——通州中仓餐饮文化街日前正式向人们揭开面纱，这也是北京市通州区城市管理重心下移后，由街道办事处统筹建立的第一条特色街区。
通州中仓餐饮文化街位于通州城区中心地带的车站路，附近有103户大小商家、居民近两万人。南北长1200米的中心街车站路上更是聚集着20余家大中型餐饮店铺，其中包括太熟悉、大鸭梨、福华肥牛、鑫巴蜀、阳光三千里、金九鹏等10家北京或全国连锁餐饮企业。烧、烤、烹、涮、炸、炒吃法多样。
据中仓街道办事处有关负责人介绍，初步统计，自去年10月1日车站路主路改造工程完工后的近3个月内，每户商家平均月增营业收入15－20万元。随着商业街的改造步伐的加快，还有5家大中型餐饮企业看中了这里的发展潜力，计划投资入驻。
龙门制定食醋标准
本报讯记者焦艳玲报道：如何用量化指标代替感官标准衡量食醋品质，一直被业内人士看作是一道难题。最近，北京龙门和田宽食品有限公司的科技人员已解决了这一难题。
多年以来，醋的感官标准只能靠人的感觉器官，凭经验进行检验，其检验结果难以不受人为因素的影响，甚至连标准本身也十分抽象模糊。
目前，龙门和田宽产品已完成了三味一体量化标准的制定，确保了食醋产品的质量稳定。
憩园茶业推出“中国六大名茶”系列
本报讯 憩园茶叶汇集中国茶叶最著名品种，推出“中国六大名茶”系列，在2005年春节到来之际投放市场。
本次推出的“中国六大名茶”系列包括碧螺春、铁观音、龙井、大红袍、普洱、君山银针六大中国名茶，全部采自名茶产地，完全按照六大名茶之制作工艺精制而成，经过中国商业联合会茶叶质检中心检验合格，具有保真、保质、保健康的特性。
据了解，此系列分为尊贵级、豪华级、珍藏级。中国商业联合会茶叶质量检验中心特别对六大名茶的产地、加工工艺以及商品特性进行了全程跟踪检测，对六大名茶标准进行了留样封存，以便消费者随时比照验证。
（刘岩）
美国发明罐装咖啡可以自行加热
本报讯 据悉，美国发明一种罐装咖啡可以自行加热，该种拥有自助加热功能的容器将扩展人们喝咖啡的方式。
这种咖啡加热的方法很简单，按下罐子上的按钮即可。罐子可以在6分钟内将咖啡自动加热，保温时间为30分钟。原理也很简单，就是把生石灰与水混合起来产生热量。
（明阳）
《市场报》 (2005年01月14日 第十五版)
| 
