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近日，国家质检总局抽检了覆盖国内市场95％以上的不粘锅后得出结论是“所有被检测的不粘锅产品中均未检出PFOA（全氟辛酸及其盐类）”。至此，始自五个月之前的“特富龙”风波终于告一段落。但是，由此给国内不粘锅行业带来的一场“锅灾”却难以避免。据来自中国五金协会的数据说，国内市场不粘锅销售去年7月份下降35％，8、9月份下降90％以上，许多商场至今仍看不到不粘锅，主要生产企业库存积压金额超过1亿元。有业内人士指出，即使国家质检总局这样的权威机构得出无毒、安全的结论，但“锅灾”后遗症很长时间仍
难以消除。
不粘锅“有毒”事件，始于美国环保署对“特富龙”制造商杜邦公司的一份调查，但与国内形成“锅灾”不同，国外消费者异常平静，不粘锅市场也未见波动。对此，有人将“锅灾”归咎于个别媒体不负责任的炒作，以及消费者科普知识不够成熟等。这或许有一定道理，但形成“锅灾”却实在怨不得消费者。天底下有哪个人不在乎自己的生命健康？所以一旦听说某种产品可能有毒，即使是没有根据的传言，也会马上避而远之。更何况，如今的消费环境实在难叫人放心。看看媒体上，今天毒面粉、毒大米，明天假冒粉丝、敌敌畏泡火腿，后天又是垃圾油、伪劣香醋，凡是入口的东西，还有哪一样可以让人放心去吃？
按理说，曝光问题产品应该是件好事。因为执法部门可以借此机会迅速跟进，打击伪劣产品，整顿问题行业，之后便可以放心使用了。但是，我们看到的却是，问题产品频频曝光，却丝毫不见减少，有的行业、产品甚至是丝毫不受影响，你曝光你的，我生产我的，假劣产品照常大行其道，在有些地方甚至有更加泛滥的趋势，不断有问题产品浮出水面，往往是“不怕你碰不到，就怕你想不到”。这样的结果便是，消费者对广大厂商失去信任，“时刻战战兢兢，时刻如履薄冰”，生怕买到有毒产品。如此，消费者对“特富龙”事件过度反应，也就不足为奇了。
更为严重的是，由于假劣产品层出不穷，一些地方的执法机关发挥职能不力，失职渎职，甚至对假冒产品“明打击、暗保护”，导致假劣产品“越打越多”。于是，消费者从对一种产品不信任发展到对整个行业失去信任，从对执法机关不信任发展到对整个消费环境失去信心。一种产品的曝光拖累到整个行业，依据不足的传言、炒作，毁掉一个企业、一个行业，类似的事件已经多次上演。要避免类似“锅灾”的现象不再重现，加强科普教育，治理媒体炒作等措施只是治标。整顿行政执法，打击假冒伪劣，净化消费环境，重拾消费信任才是治本。只有对整个消费环境放心了，消费者的心才可能平静，才不会发生过度反应，而类似“特富龙”这样的小事件才不会演变成“大风波”。
（赵华英 田建林）
《市场报》 (2005年01月14日 第六版)
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