新快报记者 肖伟华超市经营得好坏,能否生存下去?其中的一个关键是商品的定价。番禺社区及市区各大超市许多经营者告诉记者,超市商品定价是有技巧的,而且定价的优劣可决定超市的命运。为此,记者特意找到广东省连锁协会、广州好又多超市、广州食品集团、宏城连锁超市等企业的业内人士,请他们举例说明商家如何根据市场变动及时调整价格。
案例1:定价末位数有零头
大沙头海印运动城旁有一家名叫“减价商品店”的杂货店,主要经营一些10元钱以下的家庭小商品,一个指甲钳别的店卖1—2元,而该店的标价为1元/个,将一些其他店卖1元钱的小商品标价为0.9元/件。该店老板表示:“我主要是做附近居民及过路客人的生意,店内商品的价格比同类店要便宜20%—50%,我的目的很明显,重点做数量和吸引回头客。”零售业人士分析认为:商家定价策略并不仅仅是提价或降价,包括多种价格手段。一件商品本来可值1元钱,却定价0.9元。这样给购买者的印象是:这件东西还不到1元呢。估计店老板只能赚得微利,有的甚至是保本,但是实行减价策略,光顾的客人就大大增加了,于是带动了其他商品的销售。又如,有些商家标不带零头的价格,如200元、10元,这是是卖方一厢情愿的价格,难以赢得顾客的喜欢;而末位数有零头的价格,如198元、189元、0.39元,才是买方价格,极易博得顾客欢心和回头。
案例2:麦当劳逆市涨价
2003年非典时期结束之后,广州许多餐饮企业纷纷降价以吸引顾客。但麦当劳却反其道而行之,提高了部分商品的价格。这种策略导致广州媒体的颇多微词,结果提价后销售量并没有减少,营业收入增加了。广州餐饮业人士分析认为:麦当劳敢于在别人都降价时提价是一个大胆举动,这种做法来自它对市场的正确分析。麦当劳采用低价策略进入中国市场,在这一过程中形成了自己的目标客户———青年人和儿童。青年人和儿童是麦当劳稳定的客户群体,而这个群体对价格变动几乎没有什么反应,无论价格上升还是下降,购买的麦当劳数量变动很少,价格上升,需求量减少微不足道,故总收益增加了。因此,麦当劳以低价占领市场,形成稳定的目标客户后提价是正确的。(观宇/编制)
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