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调查缘起
自2004年12月27日起，全国1200家肯德基餐厅内的部分产品同时涨价。这是自1999年以来，肯德基首次在全国范围内提价。而早在2003年麦当劳也先行提价。虽然当事方表示提价是市场战略的一种方式，但快餐老大麦当劳、肯德基相继涨价会给普通消费者带来什么影响？又会给餐饮界同行带来什么样的影响？除了这些层面的影响外，涨价是否还有其他含义
？带着这些问题，“早报财经第一调查”联手上海新秦信息咨询有限公司通过wwwsearchchinanetcn进行了相关调查。
上周，早报财经第一调查通过网络调查了3363位对肯德基涨价及相关问题的一些看法。被调查居民中，男性占66.8%、女性占33.2%；平均年龄为29.3岁；受访者中学历为本科及本科以上的为49.9%；受访者月平均收入为1956.3元。调查显示，多数人对肯德基部分食品涨价感觉不多。0.5元～1元是受访者最能接受的涨价范围。而因为粮食原料的涨价导致的上涨，让56.4％的受访者担心其他的餐馆也会调高价格。此外，上周的调查显示，麦当劳和肯德基相继调高价格，也让38.7％的人认为“汉堡指数”的变化意味人民币市值正在发生变化。三成多人表示人民币市值发生变化
不论是公司实施的市场策略，还是因为粮食涨价导致成本上升，麦当劳和肯德基分别完成了进入中国市场后的首次提价。肯德基和麦当劳作为全球连锁的快餐店，向世界各地的消费者提供的产品和服务都严格执行统一的标准。因而根据麦当劳的巨无霸汉堡有了世界闻名的“汉堡指数”，用于衡量各地的汇率变化。
调查显示，38.7％的受访者认为两家店提价至少向外界透露了人民币市值发生了变化这一信息，而27.4％的人则认为根本不透露什么，另外有高达33.9％的人没有表达意见（如图1）。
在肯德基忙着涨价的时候，麦当劳近期又将中国区总部迁址到上海，并扬言以年增百店的速度赶超肯德基。42.3%的消费者认为未来这两家公司会为保证盈利而再次提高价格，24.5%的人认为不存在此可能性，另外33.2%的人表示说不清。
近六成人担心其他餐馆会跟风
据了解，2004年12月上旬，中国粮食主产区的小麦、稻谷、大豆等的价格均出现上升，业内人士分析，“面粉等原料的涨价，必然导致面包、蛋糕等加工品的成本上升，从而使得快餐业成本增加。”56.4%的消费者认为肯德基涨价会影响其他餐馆跟风，只有27.2%的人表示不存在此可能性（如图2）。
尽管多数人有餐馆价格上涨的预期，但是现实中感觉餐馆价格确实上涨的人数比例还不是很高，为29.8%；有51.4%的人没有感觉周围餐馆价格上涨了。此外18.9%的人表示说不清。
涨价接受范围0.5元～1元
调查显示，受访者中43.6%的人表示知道肯德基此次涨价事件。肯德基涨价，消费者能接受的范围仅在0.5元~1元的比例高达29%，价格范围依次往上，能接受的人数越少。
面对涨价，近五成人（49.2%）表示自己去快餐店的消费次数将减少。36.1%的人表示消费不受价格上涨影响，14.8%的人对此问题说不清。(感谢上海新秦信息咨询有限公司提供数据)
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