我国积极推广营养强化食品

　　本报郑州电为改善我国居民营养状况，提高居民健康水平，我国目前正在积极采取措施，倡导居民食用添加有微量营养素的食品，以改善国民的营养和健康状况。这是记者从国家公众营养改善项目办公室在郑州召开的面粉加工企业负责人营养强化工作座谈会上获得的信息。

　　卫生部的一项调查表明，由于膳食结构不尽合理，我国居民普遍存在铁、维生素Ａ等 微量营养素缺乏问题。为了改善我国居民的营养状况，从2002年开始，我国开始在小麦面粉中实施微营养素强化工作。

　　据国家公众营养改善项目办公室负责人于小冬介绍，采用在食品中添加微量营养素以改善公众营养不良的做法，已为80多个国家所认可。到目前为止，我国已有50多家面粉加工企业开始生产添加有微量营养素的营养强化面粉。随着我国居民生活水平的提高，这种添加有微量营养素铁锌钙和4种维生素的“小康面粉”将会被越来越多的消费者所接受。

　　据介绍，除营养强化面粉外，国家公众营养改善项目办公室还与有关企业合作，先后推出了维生素Ａ强化大豆色拉油、铁强化酱油、营养强化大米等食品。加碘盐的强制推广，已使我国的碘缺乏病患者每年减少数百万人。

　　作者：：李钧德

　　（来源：经济参考报）