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东方早报：经济型酒店在最近两年出现前所未有的火爆现象，这主要是哪些因素造成的？
王大悟：这两年，经济型酒店在国内确实非常火爆，这首先要归因于一种新的市场需求的出现。现在市场上的商品供大于求，几乎没有人会特地到酒店购物或吃饭。对一些高星级酒店来说，因其能满足“体面”的需求尚有不小的市场空间；但对低星级酒店来说，连这
部分需求也不存在了。在这种情况下，酒店的很多功能就自然地回归社会，这为经济型酒店的诞生创造了条件。在国外也是如此，经济型酒店就是“B&B”（BedandBreak－fast），其他功能都可以舍弃。
敢于舍弃意味着可以为企业节约一大笔开支。酒店经营餐厅一直是世界酒店业的一大难题，因为餐厅的纯利很低，而客房有时甚至可达80%的毛利。除了高星级酒店外，酒店经营餐厅很少有成功的例子，不仅占用建设资金、扩大运营费用，而且通常是亏损经营。经济型酒店恰好扔掉了这个包袱，反而可以更好地满足“住”的需求。
在我看来，经济型酒店的日益勃兴是中国进入小康社会的重要的生活标志。只有消费水平达到了一定层次，对经济型酒店的需求才会如此强烈。这也是为什么目前经济型酒店大多集中在沿海地区、而内地相对欠缺的原因。
东方早报：在今年涌现的各类经济型酒店中有不少是低星级酒店“翻牌”改造而成的。和连锁型的酒店相比，这些相对势单力薄的酒店将会有怎样的未来？
王大悟：经济型酒店并不是非连锁不可，关键还是要看它们对原来的酒店改造得怎样———即功能是否合理、人员配置是否适当、体制是否灵活。有些酒店不舍得将餐厅等功能舍弃，结果是“换汤不换药”，搞的负担很重。相反，像深圳的一家经济型酒店“城市假日”（CityInn）干脆将一个楼层全部出租、让其他饭店包下来做餐饮，这既节省了自己的精力、又能满足住户的餐饮需求，实为两全其美之举。另外，像小卖部、洗衣铺等功能也应当能省则省，只须配备自动售货机或自助洗衣机就都可解决。如果做到这一点，加上酒店的位置尚可，那么日子应该不会过得很差。
东方早报：12月11日以后，中国服务业对外资全面开放，这是否会给中国的经济型酒店带来冲击？
王大悟：我认为国外酒店巨头的进入还有一个过程。毕竟，进入中国开酒店需要负担比较高的人力成本和其他成本，而经济型酒店的利润比起五星级酒店并不算高，外资酒店宁可到国内开一家五星级酒店也不愿仅仅开一家经济型酒店。其次，外资酒店还有个本土化的问题。由于对中国国情不了解，无论是选址抑或加盟条件都未必适合中国。例如，北京有一家外资经济型酒店开在市中心，客房价要600多元，这就有点离谱了。最后，客源也是制约外资经济型酒店的一个因素。外资酒店当然首先面对国外客源，但这部分客源是否能够保证？而如果针对国内客源的话，外资酒店的品牌知名度在中国并不占优势。这也使得他们对进入中国市场有所顾虑。
东方早报：在经济型酒店发展过程中存在以加盟为主和以直营为主的两种模式，您更看好哪种模式？在具体经营上，又有租赁和购买产权这两种方式，您觉得哪种更合适？
王大悟：这两种模式应该说各有千秋。以加盟为主可以在短时间内迅速扩张规模，但一个直接面临的风险就是，加盟业主和酒店本身的经营理念有出入，这就可能造成品牌形象及服务的不一致。而以直营为主首先当然可以获得更大的利润回报，另外，直营也可以保证品牌质量，但它对资金的要求非常高，同样有操作上的风险。
具体来说，锦江之星提出5年开设200家店的目标。在我看来，目标确实需要，但是否一定要把目标定得这么高还值得探讨。毕竟，稳扎稳打可能更合适些。
东方早报：经济型酒店未来面临的最大风险有哪些？
王大悟：这主要取决于中国的整个经济发展大势。我想至少在三、五年内，经济型酒店应该会方兴未艾。但这并不意味着资本会毫无节制地进入这块市场。毕竟，开设一家经济型酒店的投资规模仍然是十分巨大的，尤其是固定资产投资部分和一家星级酒店没什么两样，投资者当然要考虑到其中的利弊。
另一方面风险来自于盲目扩张。我认为，目前经济型酒店大规模向内地扩张的时机还不成熟，可以选择当地的省会城市或经济发达城市进行试验。但即便都是省会城市，不同区域的市场情况也有不同。
而最大的风险还在于对经济型酒店理解的误区。现在很多人尚未弄清什么是经济型酒店，就一窝蜂地进入，结果是把经济型酒店必须的“有限服务”做成了“无限服务”，造成实际运营的亏损，这就背离了开设经济型酒店的初衷。
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