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商报讯（记者吴颖）这几天寒冷的天气，却为两天后即将到来的元旦餐桌带来了好兆头。专家预测，新年的北京餐饮市场又将迎来一个浓浓的暖市。记者昨天发现，京城各家饭馆纷纷瞄准普通百姓，策划展开多种多样的感恩活动。
记者注意到，元旦刚好处在被北京称作“一九二九不出手”的二九天里，寒冷的气候让餐饮企业打起了以“暖”为主的“团圆宴席”和“温情赠礼”的促销活动主题。在众多节
日菜单上，以滋补类、菌类、时尚鲜活鱼为主料的营养保健类菜品成为众多餐馆的主打菜。
川菜代表陶然居除了拿手的“辣子田螺”以外，“陶然芋儿鸡”、“陶然双椒鸡”等50多个名菜名点都成为节日餐桌的大众菜。据了解，每消费100元的顾客会得到餐厅赠送的20元代金券。而以火锅见长的“蜀王”餐厅，近日在原有的毛肚火锅、鸳鸯火锅、酸菜鱼火锅之外，针对元旦特点，推出了滋补火锅。“巴国府大酒楼”在聘请重庆名厨主理当年巴蜀人曾食用过的“巴国寸肉”、“酥肉”等名菜佳肴的同时，对前来消费达到一定金额的顾客赠送足浴券，享受免费足浴。
以“香辣蟹”为看家本领的蟹老宋香锅酒楼，冬令进补又推出“神农架农家狗肉锅”，采用产于神农架地区的无污染狗肉，涮入用鸡汤熬制的汤锅中，再蘸用葱香、香辣、麻辣等不同佐料，别一番回味。更令食客回味的是，在蟹老宋用餐之后，可以得到特制的茶杯作纪念。上海老饭店的反季节礼物冰淇淋，让消费者尝到了“与众不同”的感觉。而来自云岭之春酒楼的金牌菜“虫草天锅鸡”，各种北京鲜见的菌类，以及彝族小荷包等，都成为“云岭之春”专门为新年量身订做的“节目”。
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