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日本小春香葱无公害生产技术


http://finance.sina.com.cn 2004年12月29日 09:09 商务部网站

  香葱含有较高的碳水化合物、蛋白质、维生素C等营养物质,是良好的餐饮佐料,具有增进食欲,防止心血管病的作用。近年来,随着香葱调味品和脱水加工生产发展,我国江苏、山东等地香葱种植规模不断扩大,脱水香葱远销日本、东南亚、中东等国家和地区。烟台市2002年开始引进栽培日本“小春”香葱,该品种质地柔嫩,气味辛香,生育期短,适合脱水加工出口。现将其无公害生产技术介绍如下。

  一、地块选择

  产地要远离有“工业三废”污染的区域,其环境条件应符合GB/T18407.1-2001的要求。

  生产地块清洁卫生、地势平坦、排灌方便、土质疏松、肥沃、土层深厚。香葱不宜多年连作,一般1~2年与大豆、玉米以及非葱蒜类蔬菜作物进行换茬。

  二、茬口安排

  小春香葱葱郁在烟台地区可四季栽培,以春、夏、秋三季栽培为多。露地直播或育苗移栽均可,大面积栽培易直播。1、露地直播。春茬于3~4月份播种,夏茬6月份播种,秋茬9~10月份播种,60~80d左右收获一茬。2、育苗移栽。冬春利用保护设施可于2月份育苗,3月份移栽,移栽后覆盖地膜,4~5月即可收获;露地春、夏播种,3~6月均可播种,4~7月移栽,5月下旬~9月收获;秋播于7月上中旬~9月上旬育苗,8月中下旬~10月上旬移栽,10上旬~11月下旬收获。

  出口香葱为提高产品质量,生长季节应避开高温、多雨的7、8月份。

  三、施肥整地

  一般亩施腐熟厩肥或粪肥2000~2500kg,氮磷钾三元复合肥40kg做基肥。施肥后精整细耙,深翻土20~25cm,然后做畦,畦宽1.0~1.2m,畦背宽30cm。

  四、播种育苗

  1、浸种催芽。播种前,种子用30℃温水浸种24小时,除去秕籽和杂质,将种子上的粘液冲洗干净后催芽。催芽时将浸好的种子用湿布包好,放在15~20℃的条件下催芽,每天用清水冲洗1~2次,60%种子“露白”时即可直播或育苗。2、育苗移栽。采用育苗移栽,可提高产品质量和种子出苗率。种植1亩大田需苗床80~100m2。育苗畦每亩施用腐熟有机肥3000kg、氮磷钾复合肥30kg做基肥,深翻耙平后做成宽1~1.2m、长10~20m的平畦,并留出覆土。播种时,畦内灌足底水,水渗后将种子均匀撒播,为保证播种均匀,可将1份种子与10份细砂掺匀后撒播,播后覆盖1cm厚的细土,再均匀撒一层0.2~0.5cm厚的细砂,防止畦面板结、降低出苗率。

  播后7~8d即可出齐苗,出苗后浇一次小水,15~20d后再浇一次,以促进幼苗生长,以后保持土壤湿润。同时,应根据秧苗的生长状况调节肥水管理。如苗偏小,可每亩施硫酸铵10~15kg;苗偏大,则应控制肥水。苗龄20~30d。

  3、种植密度。

  亩用种量约1000g。直播在畦面开沟播种,沟距10~15cm,出苗后适当间苗,保持株距2~3cm,亩栽18~22万株;育苗移栽行距为10cm,穴距3~5cm,每穴栽2~3株,亩保苗20万株左右。播种、移栽深度2.5~3.0cm,栽后及时浇水。

  五、田间管理

  直播香葱,播后到出苗前后,保持畦面见干见湿。苗出齐后及移栽苗活棵后及时追施薄粪水或亩施尿素5kg作促蘖肥。由于分蘖吸收肥水的能力较弱,不耐浓肥与旱、涝,肥水必须少施、勤施。一般12~15d追施1次,每次掌握尿素5~8kg,氯化钾4~5kg。施肥与浇水相结合,保持土壤湿润。收获前15~20d增施氮肥,正常亩用尿素15kg,以促植株嫩绿。及时除草,促进香葱生长。为防除杂草定植时可采用黑色地膜覆盖栽培,或采用白色地膜覆盖覆土栽培。

  六、病虫害防治

  1、病害防治。香葱主要病害有霜霉病、灰霉病、紫斑病。

  (1)农业防治。从无病田或无病株上采种;播种前用50℃的温水浸种25分钟;实行轮作倒茬,加强中耕除草,清洁田园,降低病虫源数量。增施有机肥和磷钾肥,提高植株的抗病性,合理密植,及时排除田间积水。

  (2)化学防治。防治霜霉病,可在发病初期喷施72%的克露可湿性粉剂600倍液或72.2%普力克(霜霉威)水剂700倍液、58%雷多米尔可湿性粉剂600倍液,每7~10d喷1次,连续2次。防治灰霉病,发病初期喷施50%扑海因可湿性粉剂1500倍液或50%速克灵可湿性粉剂2000倍液、50%农利灵可湿性粉剂1500倍液等,每7~10d喷1次,连喷2次。防治紫斑病发病初期喷施50%扑海因可湿性粉剂1500倍液或80%大生可湿性粉剂600倍液、72%克露可湿性粉剂600倍液等,每7~10d喷1次,连喷2次。

  2、虫害防治。

  主要虫害有根蛆、潜叶蝇和葱蓟马等。

  (1)农业防治。整地前深翻晒垡,使用腐熟的有机肥。

  (2)药剂防治。防治根蛆,在定植前用50%辛硫磷乳油1000~1500倍液或90%晶体敌百虫1000~1500倍液浸泡秧苗根部1~2分钟,或于发病初期喷施,每7~10d喷1次,连喷2~3次。防治斑潜蝇,在产卵盛期至幼虫孵化初期,喷75%灭蝇胺5000~7000倍液,或2.5%溴氰菊酯、或20%氰戊菊酯或其它菊酯类农药1500~2000倍液。防治葱蓟马,在若虫发生高峰期喷洒5%锐劲特悬浮剂3000倍液或10%的吡虫啉可湿性粉剂2500倍液,每7~10d喷1次,连喷2~3次。

  收获前15d停止使用任何化学农药。

  六、采收加工

  香葱移栽后苗高30~35cm、假茎粗度0.5~0.6cm时,即可采收。采收前一天在田间适量浇些水,起好的葱株去枯、黄、病叶,可采用保鲜、速冻、脱水等方法加工转化。保鲜的香葱要求除去根须和部分葱叶,用保鲜袋包装好,可装在纸箱内,置于0~1℃、相对湿度90%的条件下,能保鲜1~2个月;速冻的香葱要经过清理、清洗、切段、烫煮、冷却、快速冻结、包装、贮存等工序,将冻结的葱用薄膜食品袋包装好,放大纸箱内,贮存在-18℃以下的冷库内;脱水的香葱要经过清理、清洗、切片、烘干、分级分装等工序,将制成的葱片装入聚乙烯薄膜袋内,放在瓦楞纸箱内,贮藏在恒温库内。

  (信息来源:中国食品土畜进出口商会)






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