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从福建省建设“食品放心工程”联席办了解到，福建省城市主要食品合格率不断提高，与去年相比，今年生猪产销环节“瘦肉精”检出率从0.50％降到0.11％，蔬菜农残超标率由2.89％降到1.97％，水产品及水发产品甲醛检出率由0.83％降到0.68％，上市猪牛羊肉卫生指标合格率为99.46％。据介绍，福建省食品安全状况明显好转。猪、牛、羊定点屠宰率分别为94.18％、93.76％和76.80％，牛奶抗生素检出率0.37％；上市蔬菜重金属检测超标率控制在2.08％，主要水果农残检测超标率控制在0.66％，主产区茶叶农残检测超标率控制在1.
84％；上市水产品药物残留检测超标率控制在0.52％；市政水厂管网末梢水质合格率达到99.71％；调味品、粮食复制品、豆制品、肉蛋乳再制品和罐头糕点饮料酒类等市场抽检卫生指标合格率分别为94.81％、98.89％、93.32％、92.24％和93.85％。
（信息来源：福州特派员办事处子站）
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