|
本报讯我国农牧业龙头企业草原兴发今年依靠差异化战略成功进军快餐行业。他们探索出的“快餐与火锅结合”的新模式日前受到国家质检总局、商务部等有关方面及食品专家的首肯。
从近日在京举行的“绿鸟鸡鸡年昂首领衔推广健康鸡工程新闻发布会”上了解到，草原兴发创出的绿鸟鸡快餐火锅，不同于以往中国快餐企业对洋快餐的简单跟随模仿，而是采
取了“对立差异化定位”。
首先是原料差异化。作为“绿鸟鸡快餐火锅”的主原料——“草原绿鸟鸡”已通过国家权威部门地理标记认证，是草原兴发品牌形象的代表。符合消费者对食品安全、绿色和健康的要求。最终引领消费潮流趋势的走向。
其次是产品差异化。即避开洋快餐产品单一化的“软肋”，以多种产品组合满足国人口味。早、午餐是以绿鸟鸡为特色原料的快餐，借鉴洋快餐工业化方式进行调理切块配调味包，这样制成营养美味的炒菜、炖菜、炒饭或打包餐。晚餐为火锅烧烤配套小吃，把火锅嫁接到快餐上。
第三是经营差异化。即引进现代连锁经营商业模式，在成功建设自营样板店的基础上，以少胜多克隆复制加盟店，由样板店带动发展数量众多的加盟店。（来源：经济参考报）
| 
