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“乌托邦式”新标准颁布半年无人实施形同虚设本报讯记者蒋杰升报道：正当利益对立的双方在牛奶标签上是否应禁“鲜”针尖对麦芒之际，中国奶业再次迎来一个多事之秋。12月18日，继国家质检总局之后，广东、上海两地奶业协会给记者的爆料又将卫生部和国家标准化管理委员会推向十分尴尬的席位，原因是上述两机构2003年发布从今年5月1日实施的《鲜乳卫生标准》GB19301———2003在业界并没有执行过，如果严格执行起来，全国870万头奶牛“只有死定了”。
“乌托邦式”新标准无人执行据悉，2003年9月24日，由卫生部和国家标准化管理委员会联合发布的有关原奶新的国家标准GB19301———2003《鲜乳卫生标准》替代《新鲜生牛乳卫生标准》GBn33———1977，并宣布该标准从2004年5月1日实施。然而，让人啼笑皆非的是，“标准实施半年多以来，到现在为止还没有人提出异议，这说明这个标准根本就没人执行过。”广东省奶业协会副会长林树彬说。林树斌12月11日与上海奶协副秘书长顾佳升网上交流时表示：《鲜乳卫生标准》“规定生鲜乳的细菌总数不得高于50万／毫升，如果据此严格执行，国内的牛奶恐怕要倒掉一大半。”上海奶协专家杜秉华则回应，《鲜乳卫生标准》隐藏一道“封杀令”———原奶中不得检出致病菌。实际上，世界上任何乳业发达的国家都没有也不可能在原料乳的卫生标准中规定这一条。广州奶协理事长王丁棉表示，它的出台并没有大范围广泛征求奶业行业的意见，否则早就有人提出质疑了。
标准混乱业内无所适从林树斌表示，《鲜乳卫生标准》存在多处错误，最为突出的有三点：一是把标准名称由原来的“新鲜生牛乳卫生标准”改成现在的“鲜乳卫生标准”，从而将“生奶”和“鲜奶”等同起来；二是该标准一方面要求生乳细菌总数小于或等于50万／毫升，另一方面却把《生鲜牛乳收购标准》作为引用文件。按照《生鲜牛乳收购标准》，细菌总数三四百万都是合格的，前后矛盾的两个标准，让奶牛企业无所适从。三是该标准要求生乳不得检出致病菌，包括金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌。然而，世界上没有一个国家能够达到这样的标准。林树斌解释说，一方面，生原奶中不可能没有任何致病菌，如果没有致病菌，牛奶还用得着消毒吗？另一方面，检查致病菌最少需要5－7天，等结果出来了，牛奶早就坏掉了。
98%牛奶将成非法？杜秉华披露，中国从上世纪80年代初的65万头奶牛发展到今天的870万头奶牛，如今的中国奶牛业已经是一个拥有2000亿资产几千万牧民和从业人员的庞大产业。杜秉华认为，根据《鲜乳卫生标准》有关规定，中国现有的98%以上原料乳都将被判为非法原料。（侯颖／编制）（来源：金羊网）
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