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商报讯 (记者刘昊)记者昨天从肯德基发布的第二版《中国肯德基食品健康政策白皮书》上获悉，全美排名前20位的快餐品牌中有近三成的品牌进入中国，其中麦当劳以200多亿美元的年销售额在美国快餐业排名榜首。
据美国食品业界研究机构Ｔｅｃｈｎｏｍｉｃ对2003年全美快餐销售额和餐厅数量的统计显示，麦当劳以全美13609家餐厅，销售额超过221亿美元的成绩无可争议的排名榜首，
而刚刚于昨天在中国内地市场突破1200家餐厅，风头正劲的肯德基则以5524家餐厅，销售额49．36亿美元排名第七。汉堡王、温迪、赛百味、塔可钟、必胜客分列二到六位，星巴克第八、达美乐第十。百胜集团所拥有的五大品牌有肯德基、必胜客、塔可钟进入前20位。美国快餐前20强中有麦当劳、赛百味、塔可钟、必胜客、肯德基、星巴克以及达美乐等7个品牌进入中国，占到20强的三成。
但是在中国市场，两大快餐巨头麦当劳和肯德基的排名却出现了与美国本土截然不同的情况。据记者了解到的最新情况，肯德基在2004年的最后一个月将餐厅开到了中国最南方的城市三亚，至此，该品牌在中国内地市场的餐厅总数已达1200家，是另一快餐巨头麦当劳在内地市场餐厅数量的两倍。肯德基对于中国快餐行业老大地位，已经丝毫不再回避，此番借着1200家餐厅的开业庆典，推出《中国肯德基食品健康政策白皮书》，倡导快餐健康均衡饮食的理念。
1987年肯德基进入中国，1990年麦当劳进入中国，三年的时间差距如今已经形成了餐厅数量相差600家的差距。虽然从品牌抗衡上来讲，两大快餐巨头各有千秋，但单单从新店开发速度上，麦当劳远远落后于肯德基。
今年1月14日，中国肯德基第1000家餐厅在北京开业，11个月之后，肯德基在中国内地市场第1200家店开到了有着“天涯海角”之称的三亚。统计数据表明，目前肯德基平均年开店数量超过250家，已经进入的中国城市从年初的230个增加到目前的260多个城市。
中国百胜餐饮集团总裁苏敬轼表示，2005年，肯德基将继续保持着高速开店的策略。也就是说肯德基在明年全国新店数量将不会低于250家。据中国百胜餐饮集团肯德基品牌总经理朱宗毅介绍，目前肯德基的餐厅已经开始兼顾在二三级城市的发展，明年肯德基在继续加快一线城市发展的同时，将触角伸到全国的二三甚至四级城市。
苏敬轼表示，肯德基在中国市场上发展迅速，但在美国本土的成绩弱于麦当劳，这与欧美消费者喜欢牛肉食品有关。此外，肯德基的发展时间要晚于麦当劳，这也是一个历史原因。肯德基：短期内加盟餐厅比例不会增加
虽然肯德基全国餐厅已达到1200家，但其中加盟餐厅的数量很少，不到总数的5％。中国百胜餐饮集团总裁苏敬轼表示，现有的加盟策略不会改变，但是在短期内，肯德基还将以直营店作为开发的主力形式，加盟餐厅的数量在短期内不会有太大增长。
其对手麦当劳上月初在上海宣布全面启动特许经营，计划到2006年6月，在中国内地开出10家左右特许加盟连锁店，个人资金达到250万～320万元即可申请加盟。目前麦当劳在天津市场拥有1家加盟餐厅。此外，苏敬轼说，肯德基餐厅的汽车穿梭形式以及甜品站也在各个市场积极的选址，将迅速铺开。商报记者刘昊Ｊ019
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