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最近，国家标准化管理委员会出台的《食品标签国家标准实施指南》在业内引发了轩然大波，原因是这份文件规定：从明年10月1日起，凡经任何加工的牛奶都不能在包装上印制“鲜奶”字样。点评：目前超高温灭菌奶凭借可长期保存和相对廉价的优势，占据了中国乳业近70%的市场，因此，各地方生产巴氏消毒奶的企业只能在“鲜”字上大做文章，以图在市场争夺中占有一席之地。但是，新规定的施行无疑让这些企业难以接受，不能称为“鲜奶”使得他们仅有的优势丧失殆尽,这会使牛奶生产企业更倾向于选择低成本的进口奶粉为原料，
对国内奶牛养殖户更会形成重创。本期观察员廖方
（金陵／编制）（来源：金羊网）
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