2004年，两大严峻问题赫然凸显在国内微波炉行业面前：产品单价不断下降；国内销售市场持续萎缩。据海关统计数据，1998年至2004年，微波炉出口单价由原来的81.8美元／台下降到36.7美元／台，下降了一半以上，国内市场微波炉零售价更是一降再降.另据国家统计局中怡康数据显示，2004年1－7月份，微波炉国内销量下降了9.69％，最高月份达到25％以上。

    此两者又相互影响，互相激化：面对不断缩水的国内市场，各微波炉厂家纷纷将目光转向国际出口市场。中国家电企业对一个市场一哄而上的事情屡见不鲜，容易造成出口市场过于集中，形成有量无价，没有钱赚的局面，而且连年微波炉出口的量增价跌，已经引起进口国的警觉，在美洲一些国家，已经出现了限制中国微波炉的苗头。而近期珠江三角洲、长江三角洲一些劳动密集型产业基地出现的“民工荒”，也为微波炉行业依靠低劳动成本的低价扩张战略敲响了警钟。

    从中国家电协会提供的统计数据，我们可以清晰地看到中国微波炉行业持续高速发展的脉络。1993年微波炉产量只有108万台，到2003年达到3900万台，增长40倍。而出口从1993年不足100万台增长到2003年的2974万台，出口占到了产量的70％。2004年1—7月份，国内微波炉产量达2360万台，仍有近30％的增长，出口达1922万台，也是30％的增长。在产量和出口量激增的良好势头背后，却是价格的剧烈下跌。中国家电协会理事长霍杜芳认为，“浮躁、短期行为”是微波炉行业发展的“主要障碍”。

    一波接一波

    几年前标价数千元的微波炉能迅速降下身价走入中国寻常百姓家，应归功于格兰仕。以规模制造见长的格兰仕现在年产能在千万台以上，而且现有三分之二产品出口，借助规模制造、借助于低成本，格兰仕一次次祭起价格屠刀，在业内被冠以“价格屠夫”、“清理行业门户者”的称号。格兰仕的横冲直撞迫使国外品牌接招应对。在市场上，来自韩国的ＬＧ与格兰仕由暗中较劲发展到明枪明剑，寸土必争。如今，ＬＧ在规模上已不差于格兰仕，仅其在天津的微波炉生产基地年生产能力达1200万台。ＬＧ在发挥自身优势的同时，积极实施产品的本地化，从劳动力资源，到配套体系，甚至把企业最为关键的研发中心也搬到了中国。在本土化战略和庞大的生产规模支持下，ＬＧ微波炉产品成本大幅下降。

    这两家企业的角斗，为国内微波炉市场定下了价格战的基调。起始，不断下跌的价格、琳琅满目的赠品激发了消费者的购买热情，但当拥有了微波炉之后，消费者发现也就是热热牛奶、热热剩菜剩饭，兴趣也就随之大减。

    为此，微波炉企业做了一系列技术上的变革，不断增加微波炉的附属功能，一波又一波的概念层出不穷：由微波而光波，由光波而紫微光波，由光波而转波。然而，这些变革都只是产品功能与概念的变化，一直没有冲破微波炉简单加热功能的束缚。也正因为此，出现了2004年上半年微波炉价格持续下降，国内市场销量萎缩的状况。

    微波之外

    在发达国家，微波烹饪食品已经占据市场的主流地位，据巴黎一家专门研究生活方式的机构调查，2000年，法国妇女平均在工作日期间，每天用于做饭的时间是36分钟，“她们喜欢把食品放在微波炉里稍事加工后食用，既简单又省时。”但在我国，微波烹饪却始终止于起步阶段。早在1992年，法国烧烤美食会会员、中国首都保健营养美食学会特邀理事江献珠女士，就曾著有《微波炉中菜大全》，却并未在国内引起反响。这让微波炉厂家挠头。

    分析原因，除了少数消费者没有掌握好微波炉的使用技巧外，更多的是与国内微波炉烹饪技术的缺陷有关。无论什么“波”，都没有彻底解决“微波炉热馒头——外热里凉”的问题。

    “哪儿的市场最活跃，哪儿的技术开发就最有活力。因为消费者需要个性化的产品，因为你的竞争对手时刻都在想超过你，活跃的市场和竞争环境使中国家电业有条件走在全球开发的前沿。”针对此前海尔推出的“蒸汽转波炉”，家电协会理事长霍杜芳作此感慨。海尔将自己的产品称为继微波炉、烧烤(光波)炉、转波炉之后，全球第四种微波炉。该产品采用底部发射微波方式，使微波能量几乎全部转化成高温蒸汽，对食物进行由外而内的滋润性加热，使蒸出来的食物更松软。不仅可以蒸馒头、包子、米饭、鸡蛋等主食，还可以做清蒸鱼、梅菜扣肉等“大菜”。

    一如美的，后两者都是微波炉领域的后进入者，因为来得晚，产品需要亮点，而且也容易摆脱老牌微波炉企业的传统思维模式。当初美的就曾以“紫微光”、海尔就是以“转波炉”在微波炉市场吸引消费者的注意力的。

    在这些新生力量的刺激下，格兰仕、ＬＧ等企业也开始思变。格兰仕现在正全力打造磁控管生产基地，试图掌控微波炉的核心技术。ＬＧ则推出了圆形内胆微波炉，该产品具有加热速度快、加热匀、容量大、易清理特点，ＬＧ方面认为“很适合作为微波炉烹饪技术变革的突破口”。

    如霍杜芳所言“我们的微波炉市场集中度是最高的，达到85％，只要主要生产厂家能有共识，是可以扭转局面的。”基于微波、突破微波、充分考虑到中国消费者的饮食习惯，微波炉行业也许能摆脱当前的尴尬境地。