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新闻回放：央视曝光湖南麻辣素食
昨天，央视每周质量报告报道了湖南省岳阳市平江县生产的麻辣素食“驻颜有术”——即生产过程中，违禁添加了防腐剂双乙酸钠或霉克星，这样生产出来的食品不仅不易霉变，保质期延长，在市场上十分畅销。质量报告栏目也指出，学生是这类休闲小食品的主消费群。为此，记者昨天走访了南京多家超市，以及中小学附近的商店和小摊点。
现场调查：南京存在可疑食品
记者走进位于新街口的一所中学旁的百货小店。在这里，货架上摆放着各种各样的食品，有和超市一样的正规厂家食品，也有一些包装比较粗糙的食品。记者在一个放满食品的货架上看到了一种湖南生产的麻辣鱼干类食品，虽然它的主料是鱼，但包装袋里面的食品看起来也加入了麻辣调料，比较潮湿，呈现鲜红色，保质期写的是六个月。从封口并不平整等包装细节上，可以和其他食品显出区别。店里的工作人员说，这是湖南流行的麻辣味小吃，这种食品的味道很好，保质期肯定能达到六个月，而且只要两块多钱一包，买的人很多呢，很受边上那所学校的学生喜爱。记者问这种食品的进货渠道是怎样的，她表示，是帮厂家代销的。一些家长也向记者反映，平时小孩在学校午休等时候，经常从小摊贩那里买一些包装粗糙、用料模糊的“可疑”食品。随后，记者又来到新街口的一家苏果超市，遍寻后，没有发现类似食品。据苏果超市有关人士表示，他们对进场的食品供货商共要索取十六个证件，另外还要到厂家实地现场查看，所以一些不正规厂家的食品很难进入到超市来销售。但是和大超市相对严格的进场管理相比，街头小店特别是学校周边的食品确实存在隐患。
部门声音：校外商店食品隐患多
“我也收看了这档节目，南京不少学校周围的店铺和流动摊贩确实有这类疑似食品。”昨天，南京市卫生监督所的相关工作人员接受记者采访时表示，南京每年都会对学校内外店铺的食品卫生进行专项检查。结果显示，校园内的食堂和超市情况良好，但校园外的商店和流动摊点情况并不乐观。检查中发现有些小店在进货时根本就不向厂家索取证件，如产品生产许可证等，因此产品来源不清的现象颇严重。更糟糕的是，不少小店本身就是无证经营，店内销售的食品质量根本无法有保证。但这位人士也坦言，他们在检查中更多的是查看各方面的证件和手续是否齐全，而食品质量的抽检却不多，所以一些疑似食品的卫生指标是否达标很难说。另一方面，学校周围还有不少卖小休闲食品的流动摊点，这类摊点属于市容管理，监管难度就更大了。
专家支招：“看闻摸”可辨别
这位人士也指出，这些来路不明的食品监管起来确实不易，但消费者可以通过“看、闻、摸”来简单辨别。看，看包装的质量，看里面食品的颜色，那些食品颜色特别鲜艳的，一定添加了过多色素，包装印刷较粗糙的，封口不平整的，都有问题；闻，有些劣质食品因密封性不好，会漏气，如果能闻到里面食品的味道，就是有问题的；摸，质量好的食品，用手一触摸给人感觉是非常厚实，包装透明度非常高，可以清晰看到内包的产品印刷非常的精美，这类产品才是品质比较有保障的产品。
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